【導讀】現在很多人都推崇吃有機米， 那麼吃有機米有什麼好處呢？與普通大米相比， 有機米更營養更健康。 那到底吃有機米有什麼好處呢？下面小編為您介紹。
吃有機米有什麼好處
有機大米指的是栽種稻米的過程中， 使用天然有機的栽種方式， 完全採用自然農耕法種出來的大米。 有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種， 而且在栽培過程中不能使用化學肥料， 農藥和生長調節劑等。 有機大米使用的肥料一定要是有機肥， 土地也得嚴格要求， 才可以達到完全沒有污染的效果。 再加上完全專用的優良碾米機械設備，
吃有機米有什麼好處
研究顯示， 有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素， 而重金屬以及致癌的硝酸鹽含量則較低， 長期食用有機產品， 有利於健康。 尤其是嚴格的生產管理標準， 使得有機產品的品質更純淨。 有機大米在種植過程中絕不使用農藥、化肥， 這就使得有機大米比普通大米更純淨、更健康。
現代營養學研究發現， 有機糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E,能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒， 使人充滿活力。 此外， 有機糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高， 有利於預防心血管疾病和貧血症。
吃有機米有什麼好處
有機大米蛋白質中， 含賴氨酸高的堿溶性穀蛋白占80%,賴氨酸含量高於其它穀物， 氨基酸組成配比合理， 比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式， 有機大米蛋白質的生物價（BV值）為77,蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5,玉米為1.1）， 蛋白質的可消化性超過90%,均高於其它穀物， 因此有機大米蛋白質的營養價值高。
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