關於喝茶， 民間一直流傳著這樣一種說法“綠茶傷胃， 紅茶養胃”， 有些人甚至認為胃不好的人應該多喝紅茶。 這些觀點到底有沒有道理呢？
“紅茶養胃”有無道理？
對此， 專家表示， 茶葉中的茶多酚具有收斂性， 對胃有一定的刺激作用， 尤其在空腹的情況下刺激性更強。 綠茶中的茶多酚含量較高， 對胃的刺激會明顯一些， 而紅茶是經過發酵烘制而成， 其中的茶多酚在發酵過程中發生了氧化反應， 含量明顯減少， 相對於綠茶來說對胃的刺激性也就更小了。 但這並不意味著紅茶有養胃的功能， 所以“紅茶養胃”的說 法並不嚴謹。
國家一級品茶師建議， 鑒別自己是否適合某種茶葉最好的方法就是親自品嘗， 如果身體感到舒服即為適合自己的， 感到不適的話就不要勉強。
養胃多吃五種蔬菜
甘藍：天然胃菜
甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一， 也被譽為天然“胃菜”。 其所含的維生素K1及維生素U， 不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織， 還可以保持胃部細胞活躍旺盛， 降低病變的幾率。 患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人， 可每天以甘藍榨汁飲用， 還可混合蜂蜜食用， 有促進潰瘍癒合的作用。
紅薯：養胃去積
紅薯性平， 味甘， 補脾益氣， 能正氣養胃， 增強胃腸蠕動， 化食去積， 還能清腸減肥。 不過， 紅薯內澱粉含量很高， 吃完後會轉為葡萄糖， 不太適合糖尿病患者食用。
南瓜：排毒護胃
《本草綱目》記載：“南瓜性溫， 味甘， 入脾、胃經”， 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠可“吸附”細菌和有毒物質， 包括重金屬、鉛等， 起到排毒作用。 同時， 果膠可保護胃部免受刺激， 減少潰瘍。 用南瓜煮粥或湯特別滋養腸胃。
胡蘿蔔：增強抵抗力
胡蘿蔔性味甘平， 中醫認為它能“下氣補中， 利脾膈， 潤腸胃， 安五臟， 有健食之效”。 豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A， 能明目養神， 增強抵抗力， 防治呼吸道疾病。 胡蘿蔔素屬脂溶性， 和肉一起燉最合適， 味道也更好。
菠菜：補血利便
菠菜味甘性涼， 能潤燥養肝， 益腸胃， 通便秘。 《食療本草》記載：“菠菜利五臟， 通腸胃， 解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌， 增食欲， 助消化， 所含豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動， 有利排便。
