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九大原因導致“職業胃病” 六大食療保“胃”健康

年輕的白領們的生活飲食通常都十分的不規律, 如把一天的食物營養集中在晚餐上, 或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西等, 再加上工作的緊張, 壓力等綜合影響導致白領的胃“很受傷”。

1.精神緊張

一個人在緊張、煩惱、憤怒時, 其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統, 影響植物神經系統, 直接導致胃腸功能失調, 分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶, 使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙, 胃粘膜保護層受損, 造成自我消化, 形成潰瘍。

2.酗酒無度

酒精本身可直接損害胃粘膜, 酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎,

反過來加重胃的損傷。

3.過度疲勞

無論是體力勞動或是腦力勞動, 如果疲勞過度, 都會引起胃腸供血不足, 分泌功能失調, 胃酸過多而粘液減少, 使粘膜受到損害。

4.饑飽不均

饑餓時, 胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和, 濃度較高, 易造成粘膜的自我消化。 暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張, 食物停留時間過長等都會促成胃損傷。

5.飲食不潔

幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一, 在潰瘍病人中, 該菌的檢出率高達70~90%, 而潰瘍病治癒後, 該菌亦消失。 潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染, 不潔的食物, 也是感染的原因之一。

6.晚餐過飽

有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上,

或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西, 這樣做, 不僅造成睡眠不實, 易導致肥胖, 還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。

7.咖啡濃茶

咖啡、濃茶均為中樞興奮劑, 都能通過反射導致胃粘膜缺血, 使胃粘膜的保護功能破壞, 而促成潰瘍發生。

8.濫用藥物

因為工作忙, 一些上班族因為胃痛就去買止疼藥吃, 這是錯誤的, 容易導致胃病加重。 止疼藥一般都是解熱鎮痛劑, 解熱鎮痛片含乙醯水楊酸、咖啡因等, 對胃黏膜有直接刺激作用, 並能促進胃酸分泌, 造成胃酸再次對黏膜及潰瘍產生強烈的刺激, 使胃腸炎症加重, 甚至潰瘍出血, 等於抱薪救火, 越治越痛。 此外, 阿司匹林等消炎藥物本身就傷胃, 均可能導致胃潰瘍出血。

消炎痛、利血平等同樣對胃黏膜有刺激作用, 應在醫生指導下謹慎服用。

9.狼吞虎嚥

食物進入胃內, 經儲納、研磨、消化, 將食物變成乳糜狀, 才能排入腸內。 如果咀嚼不細、狼吞虎嚥, 食物粗糙, 就會增加胃的負擔, 延長停留時間, 可致胃粘膜損傷;另外細嚼慢嚥能增加唾液分泌, 而使胃酸和膽汁分泌減少, 有利於保護胃。

如何調理腸胃呢?除了要注意不熬夜、作息規律之外。 日常調理腸胃除了要少辛辣、不熬夜、飲食有規律、少食油膩等, 還要避免腸胃受刺激, 積極配合食療調養。

調理腸胃的6個食療方

1.花生小米粥

材料:小米50克, 花生仁50克, 紅小豆30克, 桂花糖、冰糖各適量。

做法:將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時, 然後淘洗乾淨, 待用;鍋中注入適量清水,

加入花生仁、紅小豆煮沸後, 改用小火煮30分鐘;放入小米, 煮至米爛, 花生仁、紅小豆酥軟, 再加入冰糖、桂花糖即可。

功效:小米味甘鹹, 有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效, 內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。 有的人胃口不好, 吃了小米後能開胃又能養胃, 具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

可根據個人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等, 熬成風味各異的營養粥。

2.木瓜排骨湯

原料:1個新鮮木瓜、150克花生仁、500克豬排骨、9枚紅棗, 適量食鹽、味精。

做法:首先洗淨木瓜, 去除瓜皮瓜子, 切成厚片。 用清水將花生仁浸泡30分鐘, 洗淨剁好排骨, 將紅棗核去除。 把所有的材料都放進砂鍋中, 加入適量的清水, 然後用大火煮沸,

接著再轉成小火燉煮3小時, 之後加適量食鹽、味精即可。 每天1到3次, 每次150毫升到200毫升, 可佐餐食用。

功效:清熱潤燥、健脾通便, 對於一些患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者, 消化不良的時候, 或者是在口渴咽幹的時候, 或咽喉疼痛, 都可以食用這款湯品, 有助緩解症狀, 滋潤養生。

3.瘦肉蘑菇湯

原料:鮮蘑菇100克, 瘦豬肉100克, 花生油、食鹽。

做法:將蘑菇、豬肉洗淨, 都切片, 放入砂鍋中, 加入清水適量煮湯, 待湯濃、肉熟後, 加入花生油食鹽、味精調味即可。 可常食。

功效:湯濃肉香, 有健脾益腎, 護胃養胃之功效。

4.黨參鱅魚湯

原料:1500克新鮮鱅魚, 30克黨參, 適量的料酒、食鹽、大蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。

做法:首先準備一個紗布袋, 將黨參、草果、陳皮、桂皮、薑用清水洗淨, 然後再裝進紗布袋中。接著處理乾淨鱅魚,去除內臟洗淨,往鍋里加適量的油,將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯,然後把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。

每天食用1到3次,每一次150到200毫升,可佐餐食用。

功效:這款黨參鱅魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效,有助調理腸胃。

5.胡椒燉豬肚

原料:1個豬肚、100克胡椒

做法:首先將豬肚洗淨,然後把胡椒放進豬肚當中,接著拿線將豬肚縫起來,然後再將豬肚放進砂鍋中,加適量的水煮熟即可。煮好之後,將豬肚去除,然後把縫起的線剪開,將裡面的胡椒倒出來,將豬肚切成條或者是塊狀,食用豬肚,喝湯。

功效:調養腸胃,腸胃狀況不佳的人可食用。

6.木瓜鯇魚尾湯

原料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。

做法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。

功效:滋養、消食、對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

飲食上藥少食辛辣油膩,多吃花生紅棗等食物。腸胃不好的人容易胃痛胃脹、食欲不振、消瘦貧血、口臭體味等等。

推薦閱讀:

胃病七分要靠養 不可忽視的養胃日常生活習慣

3個養胃錦囊妙計 調整作息尤為重

胃不是食物回收站 春季養胃護胃牢記14招

然後再裝進紗布袋中。接著處理乾淨鱅魚,去除內臟洗淨,往鍋里加適量的油,將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯,然後把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。

每天食用1到3次,每一次150到200毫升,可佐餐食用。

功效:這款黨參鱅魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效,有助調理腸胃。

5.胡椒燉豬肚

原料:1個豬肚、100克胡椒

做法:首先將豬肚洗淨,然後把胡椒放進豬肚當中,接著拿線將豬肚縫起來,然後再將豬肚放進砂鍋中,加適量的水煮熟即可。煮好之後,將豬肚去除,然後把縫起的線剪開,將裡面的胡椒倒出來,將豬肚切成條或者是塊狀,食用豬肚,喝湯。

功效:調養腸胃,腸胃狀況不佳的人可食用。

6.木瓜鯇魚尾湯

原料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。

做法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。

功效:滋養、消食、對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

飲食上藥少食辛辣油膩,多吃花生紅棗等食物。腸胃不好的人容易胃痛胃脹、食欲不振、消瘦貧血、口臭體味等等。

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