葡萄乾是健康小零食， 常吃葡萄乾對健康有益。 健康飲食專家發生葡萄乾的吃法有很多， 用醋泡葡萄乾， 它的食物營養價值更高。 究竟， 常吃醋泡葡萄乾會有哪些養生好處呢?接下來， 專家就具體分析了醋泡葡萄乾的營養價值， 讓我們一起看看吃醋泡葡萄乾會有怎樣的養生價值吧。
1.延年益壽
人體的衰老和自由基有著密切的關係， 自由基會氧化人體細胞， 破壞蛋白質、酶類、導致炎症、削弱抵抗力， 從而加速人體的衰老。
食用醋泡葡萄乾， 其葡萄籽中95%的成分是花青素， 其具有強大的抗氧化能力， 是一般維生素C的18倍，
而且花青素對人體的生物有效性是100%的， 食用之後半小時就能在人體血液中檢測到。
2.美容
葡萄中的花青素在歐洲又被稱為“口服的皮膚化妝品”， 而這種物質多存在于葡萄皮和葡萄籽中， 這也是某些化妝品廣告中總出現“葡萄籽提取物”的原因。
葡萄經過晾曬之後其中的多元酚含量會增加， 而經過醋泡之後， 這些物質更趨於穩定， 女性食用能夠促進毛細血管的迴圈， 增強皮膚免疫力， 避免皮膚氧化， 同時改善容易過敏的體質。
另外， 花青素還能夠減少紫外線對皮膚的傷害， 屬於天然的防曬霜和修復霜。
3.減肥
很多人認為葡萄乾中含有的糖分高， 不會起到減肥功效。 其實卻相反， 葡萄乾和醋中都含有氨基酸，
另外， 醋可以加速食物消化， 縮短食物在胃腸中堆積的時間， 可以減少體內毒素， 對於腹部肥胖人群具有很好的調理作用。
4.改善血液疾病
醋泡葡萄乾， 其中含有的鐵可以補血， 維生素C可以增強血管韌性， 其中的黃酮類物質還能夠“清洗”血液， 防止膽固醇斑塊的形成， 從而能夠起到補血、強化血管和控制三高的作用。
5.保護肝臟
醋泡葡萄乾， 其呈酸性， 含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質。 酸味入肝、養肝， 可以增強肝臟功能， 解油膩促進食欲， 同時維生素C也能夠保護肝臟， 修復肝臟細胞。
而葡萄乾中的糖是肝臟的營養品， 可增加肝糖原， 提高肝臟的解毒能力， 保護肝臟細胞。
這些就是關於醋泡葡萄乾的介紹了， 可見， 醋泡葡萄乾的養生價值非常高， 常吃對你健康很有好處。 如果你對醋泡葡萄乾感興趣， 不妨來試試。 小編提示葡萄乾的做法有很多， 無論是醋泡葡萄乾， 還是直接食用， 對你的養生保健都是有好處的。 所以， 你在日常生活中可以常吃點葡萄乾。
