【導讀】紅糖的功效與作用, 紅糖在女性當中一直是受推崇的養生良品, 女性在月子裡用紅糖水沖雞蛋給產婦補營養。 從中醫的角度來說, 紅糖性溫、味甘、入脾, 具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。 想要在生活中讓紅糖發揮它的作用, 我們一起來瞭解一下紅糖的功效與作用。
紅糖的功效與作用
紅糖的好處在於“溫而補之, 溫而通之, 溫而散之”,也就是我們俗稱的溫補。 紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快, 吸收利用率高, 可以快速的補充體力。 有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童,
紅糖的功效與作用
紅糖的原料是甘蔗, 含有95%左右的蔗糖, 古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓, 壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質, 接著以小火熬煮5~6小時, 不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉, 使糖的濃度逐漸增高, 高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖, 也就是紅糖磚, 這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養, 同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。 製作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深,
紅糖的功效與作用
不起眼的傳統紅糖隨著健康觀念的提升, 擺脫了以往的老舊形象成為市場上流行的搶手貨, 最主要的原因在於它對於身體的健康有很大的幫助, 中醫認為, 紅糖具有益氣養血, 健脾暖胃, 驅風散寒, 活血化淤之效, 特別適於產婦、兒童及貧血者食用。
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