蝦的營養價值是非常豐富的， 我們生活中可以經常吃有利我們的身體健康， 而且蝦皮還有不錯的補鈣作用。 那麼日常生活中蝦球的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻欄目一起來瞭解一下吧!
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蝦球的做法
材料
蝦仁300g， 肥豬肉100g， 蔥末15g。
薑末5g， 鹽3g， 雞粉5g， 白砂糖6g。
白胡椒粉2g， 低筋麵粉22g， 香油5㏄。
做法
1.首先我們就要將蝦仁挑去腸泥， 然後洗淨瀝幹， 緊接著再將其壓成泥狀， 然後放在一起進行攪拌摔打有黏性即可。
2.肥豬肉絞成泥狀備用。
3.在作法1的蝦仁泥裡加入薑末、蔥末及作法2的肥豬肉泥、調味料B一起攪拌均勻。
4.鍋中加水並煮沸， 然後將蝦泥做成合適大小的圓球狀， 一粒粒放入鍋中， 直到將其煮沸浮出水面即可。
鳳梨蝦球
材料
鮮蝦、鳳梨、番茄醬、米醋、白糖。
做法
1、蝦去頭去殼去蝦線， 從後背剖開一刀。
2、蝦仁入開水鍋煮熟， 下鍋時要把後背分開才好煮成蝦球。
3、碗裡倒蕃茄醬、白醋、糖調成料汁。
4、然後我們就要將準備好的鳳梨去皮， 接著適當的清洗之後就要將它切成合適大小的條狀， 備用即可。
5、熱鍋炒鳳梨， 倒料汁， 倒蝦球， 翻炒均勻出鍋。
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