豆腐是我們生活中經常吃的食物嗎， 經常吃對我們的身體是非常有利的， 因為豆腐的營養價值是非常豐富的。 那麼日常生活中雞刨豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉節目一起來瞭解一下吧!
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雞刨豆腐的做法
材料
嫩豆腐一塊、雞蛋3個。
青蒜一根、蒜、薑、適量鹽。
做法
1、首先我們就要用熱油將薑和蒜爆香， 然後我們就要將它們撈出不用， 接著加入適量的青蒜末炒香即可。
2、把雞蛋一隻只， 打入鍋裡， 適當的翻炒， 蛋白和蛋黃， 各自分開， 不要混合。
3、雞蛋6分熟， 倒入豆腐。
4、然後我們就要用筷子或者是鍋鏟將準備好的豆腐攪拌碎， 接著將雞蛋加入其中進行充分地混合。
5、炒個幾分鐘後， 加入鹽調味。 然後關火。
6、把炒好的豆腐盛盤。
雞刨豆腐
材料
豆腐， 山雞蛋， 香蔥， 鹽， 雞精， 香油。
做法
1、將豆腐用勺子刨碎。
2、然後我們就要將準備好的雞蛋打破， 然後加入其中， 要進行充分地攪拌， 直到將其攪拌均勻即可。
3、香蔥切好備用。
4、熱鍋涼油， 放入蔥花煸香。
5、倒入豆腐翻炒。
6、炒至蛋液凝固變黃， 放入鹽調味。
7、加雞精和香油翻炒均勻， 關火， 盛出， 撒小蔥花點綴即可。
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