牛肉的營養價值極其豐富， 我們生活中可以經常吃牛肉， 對我們的身體健康是非常有利的， 能有效補充蛋白質。 那麼日常生活中牛肉西蘭花的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻欄目一起來瞭解一下吧!
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牛肉西蘭花的做法
材料
牛肉， 西蘭花， 薑片。
紅蘿蔔片， 甜辣椒。
做法
1.首先我們就要將買來的牛肉清洗乾淨， 緊接著我們就要將洗淨的牛肉切成合適大小的片狀， 放進盤中備用即可。
2.在牛肉中加入適量的鹽、味精、醬油、澱粉攪拌均勻後放置15分鐘左右。
3.紅蘿蔔， 生薑切片、西蘭花洗淨切塊備用。
4.然後我們就要在鍋中放入適量的水， 接著還要加入適量的鹽， 將其煮沸， 然後在倒入西蘭花和紅蘿蔔片， 到7、8分熟時撈出瀝幹水分。
5.起油鍋， 將薑片爆出香味;牛肉入鍋迅速翻炒， 加甜辣椒片， 少量的鹽、味精， 起鍋入盆中。
6.再次把西蘭花放入油鍋裡， 加入炒好的牛肉， 用生粉水勾芡， 即可。
西蘭花胡蘿蔔炒牛肉
材料
西蘭花， 胡蘿蔔， 牛裡脊， 料酒， 鹽， 雞精。
做法
1.牛裡脊順勢切片， 放入耗油和料酒抓勻後， 倒入一勺沙拉油拌勻醃制。
2.然後我們就要將事先準備好的胡蘿蔔， 清洗乾淨， 接著將胡蘿蔔去皮， 再切成合適大小的片狀備用， 即可。
3.西蘭花浸洗乾淨， 處理成小朵， 鍋中水燒開後，
4.焯水好的西蘭花撈出， 過涼水後瀝幹備用。
5.鍋燒熱放油， 油燒熱倒入胡蘿蔔片小火煸炒透。
6.倒入醃制好的牛肉， 翻炒幾下倒些料酒， 炒制酒肉表面變色。
7.倒入焯水過的西蘭花， 加少量鹽和雞精炒均勻， 西蘭花掛上湯汁即可出鍋。
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