在清明時節， 氣候溫和， 草木萌發， 杏桃開花， 處處給人以清新明朗的感覺。 傳統養生學認為“春與肝相應”， 即春季氣候特點與人體的肝臟有著密切的關係， 因此養肝非常保健。
清明前後養生重在養肝
中醫說五臟裡面， 肝在季為春， 也就是說肝在春季對人體起到非常重要的作用。 為什麼這麼說呢？因為肝有抒發的作用， 它調節氣機， 可以讓你氣血往外走。 “肝喜調達， 而惡抑鬱。 ”說的就是肝希望你非常高興、非常愉快， 所以大家記住， 春天的時候一定不要鬱悶， 因為在春天你一鬱悶， 肝氣就要受影響了， 氣血就不能夠順暢地生髮。
清明氣候可能熱中偏燥， 再兼去年寒濕重， 故很容易導致內寒外熱、肝氣鬱滯。 另一方面， 春天又是肝氣升發的季節， 由於肝氣上逆， 肝病患者容易出現病情變化， 肝功能異常， 嚴重者甚至會發生出血。 春季養肝藥膳食療應重在平肝氣、養肝陰、去風熱。 推薦以下幾種養肝食療方。
1、沙參麥冬飲
沙參9克、麥冬10克、桑葚10克、紫河車9克、圓肉6克， 每日一副， 煎熬後分4次口服， 2個月為一療程。 作用：活血養陰、補腎益肝。
2、鴨血補肝
鴨血性平， 營養豐富。 取鴨血100克、鯽魚100克、白米100克同煮粥食用， 可養肝血， 輔助治療貧血， 這同時也是肝癌患者的保肝佳餚之一。
3、菠菜舒肝養血
菠菜是春天的應時蔬菜， 具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用， 對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。
4、山楂薏米飲
取生山楂9克、薏米10克， 加雞內金10克、茯苓10克， 每日一副， 煎熬後分4次口服， 2個月為一療程。 作用：舒肝理氣、健脾養胃。
5、雞肝大米粥
取新鮮雞肝3副、大米100克， 煮粥食用， 可治中老年人肝血不足， 飲食不佳， 眼睛乾澀或流淚。 老年人肢體麻木者， 也可用雞肝5副， 天麻20克， 兩味同蒸服， 每日一次， 半月便可見效。
6、食醋補肝
醋味酸而入肝， 具有平肝散瘀， 解毒抑菌等作用。
7、“三黑”粥
黑米50克、黑大豆20克、黑芝麻15克、核桃仁15克， 共同熬粥加紅糖調味食之。 常食能烏髮、潤膚、補腦益智， 且能補血。 適合鬚髮早白、頭昏眼花及血虛等患者食用。
8、黑米銀耳大棗粥
黑米100克、銀耳10克、大棗10枚， 一起熬粥， 熟後加冰糖調味食之。 本方能滋陰潤肺、滋補脾胃， 四季皆可服食。
清明前後養生重在養肝， 想要養肝一定要保持好情緒， 避免激動、鬱悶， 有什麼讓你不開心的事情要解決清楚， 不要悶在心裡， 避免肝氣受到影響。
