【導讀】洋蔥的功效和作用， 洋蔥也叫圓蔥， 味辣中微帶甜味。 是營養價值極高且很好烹飪的食材。 洋蔥對人體有很多好處。 下面就讓小編來分析下洋蔥的功效和作用吧。
洋蔥的功效和作用
功效與作用：
預防癌症
在這個談癌色變的社會裡， 有一種食物能夠預防癌症， 這真是一個天大的喜訊！更何況， 科研人員的研究還發現， 洋蔥和其家族成員可以幫助預防和控制各種癌症。 是“各種”哦！在法國， 一個針對女性所做的研究顯示， 那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性， 其罹患乳腺癌的幾率較低。 相信你讀完這篇文章之後一定會在自己的功能表上加上洋蔥的名字吧！
洋蔥的功效和作用
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。 硒是一種抗氧化劑， 能刺激人體免疫反應， 從而抑制癌細胞的分裂和生長， 同時還可降低致癌物的毒性。 而槲皮素則能抑制致癌細胞活性， 阻止癌細胞生長。 一份調查顯示， 常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。
洋蔥的功效和作用
防止老化
蛋白質糖化會造成身體機能減退， 產生和老化有關的AGE物質， 洋蔥可控制血糖， 間接預防AGE生成， 防止老化。 而斛皮黃酮， 是強力的抗氧化物質， 能夠抑制自由基所造成的老化。
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