【青椒炒鴨塊】
材料：青椒、鴨脯肉、雞蛋、黃酒、澱粉。
做法：將鴨脯肉劈成薄片， 用清水洗淨後瀝幹；將雞蛋取蛋清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿；青椒去籽、去蒂洗淨後切片。 鍋燒熱後加油燒至四成熱， 將鴨片下鍋、劃散， 炒至八成熟時， 放入青椒， 待鴨片炒熟倒入漏勺。 鍋內留少許油， 加入鹽、酒、高湯、燒至滾開後， 再將鴨片、青椒倒入， 用水澱粉勾芡， 翻炒幾下裝盤即成。
功效：溫中健脾， 利水消腫。
【白鯽滾荷包蛋】
材料：白鯽魚、雞蛋、生薑、胡椒粉。
做法：白鯽魚宰洗淨， 慢火煎至微黃， 鏟起；雞蛋煎為荷包蛋狀，
功效：祛濕開胃。
【胡椒老雞豬肚湯】
材料：胡椒、紅棗、老雞、豬肚、生薑。
做法：紅棗洗淨、去核；老雞宰淨洗淨， 去皮和尾部；豬肚洗淨， 刮去肥脂， 反轉用鹽、生粉搽擦， 再沖淨， 稍壓碎的胡椒粒放豬肚內。 一起與生薑放進瓦煲， 大火煲沸後改小火煲3小時， 調入適量鹽、油便可。
功效：胡椒有溫中、下氣、消痰、止痛的作用， 豬肚則補虛損， 健脾胃。
小滿多雨水吃什麼食物能祛濕
水芹：有清熱利水的功效， 適用於小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
鮑魚：具有養血柔肝、滋陰清熱、益精明目、利濕行痹的功效， 適用于陰虛內熱、血枯經閉、乳汁不足、陰虛陽亢、夜盲內障，
冬瓜：有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效， 適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。
高梁：有健脾益腎、滲濕止痢之功效， 適用于小兒濕熱吐瀉、消化不良、下痢等症。
玉米：具有調中開胃、降濁利尿等功效， 適用于尿路結石或是慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等症。
苡仁：有利水滲濕、健脾止瀉等功效， 適用於小便短赤、水腫腳氣、脾虛泄瀉、風濕痹痛、扁平疣等病症。
扁豆：具有健脾和中， 消暑化濕等功效， 適用於暑濕吐瀉， 食少便溏、脾虛嘔吐、泄瀉水腫、赤白帶下等病症。
