據專家介紹, 人參有六種食用方法。
燉服:將人參切成2釐米薄片, 放入瓷碗內, 加滿水, 封密碗口, 放置於鍋內蒸燉4至5小時即可服用。 嚼食:以2至3片人參含於口中細嚼, 生津提神, 甘涼可口, 是最簡單服用方法。 磨粉:將人參磨成細粉, 每天吞服, 用量視個人體質而定, 一般每次1克至1.5克。 沖茶:將人參切成薄片, 放在碗內或杯中, 用開水沖泡, 悶蓋5分後即可服用。 泡酒:將整根人參切成薄片裝入瓶內用50度至60度的白酒浸泡, 每日酌情服用。 燉煮食品:人參在食用時常常伴有一定的苦味, 如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,