防寒吃什麼最好 5類食物幫你暖身心

又一輪“寒潮”來襲， “小寒大寒， 冷成一團”的諺話， 說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期， 大寒過後， 我們要做好保暖工作。

那麼大寒後， 我們應該吃什麼呢?

寒冷時節， 畏寒怕冷的人往往是陽虛及體質虛寒， 經常四肢不溫， 容白瘦弱， 食欲較差， 氣短乏力。 這種人一般有慢性疾病或平時缺乏體育鍛煉， 飲食營養的質和量不足者為多。 因此除加強體育鍛煉， 治療其存在的疾病外， 改善飲食營養是一個很重要的方面。 下面介紹一些在大寒時節對體質虛寒和陽虛的人有益的食品， 以供選擇。

含維生素食物

低溫會加速體內維生素的代謝，

飲食中應及時補充。 如維生素A能增強人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。 因此， 冬季應適當增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。

含碘食物

人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素， 具有產熱效應。 甲狀腺素由碘和酪氨酸組成， 酪氨酸可由體內合成， 碘卻必須依靠“外援”。 因此， 冬季應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。

含鐵食物

研究表明， 許多女性冬季怕冷與體內缺鐵有關。 因此， 怕冷的女性可適當多攝入一些含鐵豐富的食物， 如動物的血和肝臟等。 動物性食物中的鐵是血紅素鐵， 被人體攝入後吸收率較高，

尤其是動物血液， 其鐵的吸收率可高達22以上。 植物性食物如木耳、海帶、芝麻等， 雖然含鐵也較高， 但吸收率較低， 多在10左右。

溫性食物

中醫認為， 羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用， 適量多吃可提高禦寒能力。 相反， 鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。

三冬

“三冬”就是冬瓜、冬棗和冬甘蔗。 其中冬瓜的膳食纖維很多， 可幫助降低血糖， 還能降低體內膽固醇， 降血脂， 防止動脈粥樣硬化。 冬瓜鉀鹽含量高， 鈉鹽含量低， 對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。

冬棗營養非常豐富， 含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸， 維生素C含量尤其豐富， 可提高人體免疫力，

預防感冒。 此外， 它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等， 能減輕各種化學藥物對肝臟的損害， 有效保護肝臟。

甘蔗能補血潤燥， 不但提神， 還能清熱、下氣、補肺益胃。 甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素， 其中鐵含量特別多， 素有“補血果”的美稱。 入冬後， 很多上班族常會感到頭暈嗜睡， 反應能力下降， 這時吃些甘蔗就大有益處。

“三冬”性涼， 一次不要吃太多， 都別生吃， 可在做湯或煮粥時加點。

給大家推薦一道“冬瓜香菇海帶湯”：蝦米40克， 冬瓜400克， 海帶200克， 鮮香菇20克， 黃芪少許。 海帶、冬瓜和香菇洗淨切塊， 蝦米和黃芪分別洗淨。 將海帶、蝦米、香菇和黃芪一起放入鍋內， 加適量清水， 下蔥段， 薑片， 煮約30分鐘， 再加入冬瓜同煮至熟，

以醬油、黃酒、鹽調味即可食用。