俗話說， 鼻聞香臭， 舌嘗五味。 如果有一天吃什麼東西都味同嚼蠟， 那生活也就失去了意義。 相反， 如果嘴裡經常感覺有異味， 比如泛酸、口苦、發甜， 也不可大意， 因為這常是患有某種疾病的信號。
口甜：
一般來說， 脾熱口甘， 因此口甜多為脾胃功能失調所致。 因為消化系統功能紊亂可導致各種酶的分泌異常， 唾液中澱粉酶含量增加， 刺激舌上的味蕾而感覺口甜。 另外糖尿病患者血糖升高， 唾液內糖分亦升高， 也常會出現口舌發甜。
口酸：
祖國傳統中醫學認為， 肝熱則口酸， 大多由於肝膽之熱侵蝕脾臟後形成，
口苦：
口苦的人大多因為濕熱引起， 多見於肝膽濕熱和胃熱， 一般是由於膽汁反流造成， 因此首先應檢查胃和膽囊有沒有問題;部分喜歡夜宵的人或過食辛辣食物也會出現膽汁反流造成口苦;而老年人因為胃動力差， 也容易出現口苦;癌症病人也常常出現口苦症狀;再就是一些腦力勞動者， 由於精神壓力大， 再加上生活飲食節律失調， 導致腸胃功能呆滯， 進食的食物在胃腸停留時間過長， 也容易引起口苦。
口辣：
口中有辛辣味或舌體有麻辣感的人多為肺熱壅盛或胃火上炎所致，
口鹹：
口鹹與腎有關， 大多是腎陰不足、虛火上浮造成的， 有的還伴有腰膝酸軟、頭昏耳鳴、五心煩熱、畏寒肢冷、神疲乏力、夜尿頻長等症狀， 多見於慢性腎炎、神經官能症、慢性咽喉炎或口腔潰瘍等病症。
