大雪節氣吃什麼 6款食療益氣補血滋養身體

大雪時節， 地冷天寒， 人們由於天氣寒冷， 人體為了保存一定的熱量， 就必須增加體內碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解， 以便產生更多的能量滿足機體的需要。 所以， 冬天可以適當多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物， 以補充因天寒而消耗的能量， 益氣補血， 滋養身體。

大雪節氣養生保健 如何進補

專家指出， 很多人都認為吃營養價值高的食物就是進補， 卻不知進補是要因人、因時、因地， 才能真正達到養生的目的。 人們在經過了春、夏、秋近一年的消耗， 臟腑的陰陽氣血會有所偏衰， 合理進補既可及時補充氣血津液，

抵禦嚴寒侵襲， 又能使來年少生疾病， 從而達到事半功倍之養生目的。 臺灣中醫家庭醫學會理事呂庶熙醫師也表示， 大雪進補除需要考慮到地理性因素外， 還要考慮個人的體質因素， 譬如冬天手腳容易冰冷的人適合“溫補”， 體質好的人則適合“涼補”。 總而言之， 大雪進補時應神補、食補、藥補、酒補相結合， 以溫補為宜。

藥補：老年人或身體虛弱的人， 在神補、食補的同時， 也可以用些藥物進補。 大雪節氣常用的補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、枸杞等， 可和肉類一起做成藥膳食用。

食補：大雪食補以補陽為主， 但不可過於機械， 應根據自身陰陽氣血的偏盛偏衰， 結合食物之性來選擇。 陰虛之人與陽虛之人的飲食是有區別的。

陰虛是指精、血、津液虧耗， 其表現為面紅上火、口腔咽喉乾燥， 乾咳， 口唇皸裂， 夜出盜汗、皮膚乾燥、毛髮乾枯。 這類人宜防燥護陰， 滋腎潤肺， 可食用柔軟甘潤的食物， 如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等， 忌食燥熱食品， 如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等， 以免化熱傷陰。 陽虛之人主要表現為面色蒼白、四肢不溫、神疲乏力、怕冷等， 應食用溫熱、熟軟的食物， 如豆類、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等， 忌食黏幹硬生冷的食物。

神補：就是注重養神。 精神上要積極向上， 保持樂觀， 多做一些安靜的事。 中醫認為：穩定的精神、情緒， 對人體臟腑氣血功能都能起到良好的作用， 而神志反常、喜怒無度、思慮太過都能傷神。

冬季神補應順應冬季收藏之性， 通過經常閉目養神， 讓大腦得到休息和淨化;日常生活中， 不計較雞毛蒜皮的小事， 不參與無原則的爭執和較量;經常寬慰自己， 到郊外登高望遠， 使心境開闊、寬容大度， 從而達到養生的目的。

酒補：酒為百藥之首。 大雪時節， 天氣寒冷， 適度飲用些白酒， 有溫通血脈， 促進血液運行， 抵禦寒氣的功效。 酒對應八卦中的坎卦， 而坎應腎， 酉時則是腎經最旺之時， 腎能藏住精氣。 因此， 喝酒應儘量在晚上。 若配合養生調理則效果更佳：手指涼、氣短者可用酒配合補元氣;後背涼者用酒配合溫補腎陽;腹脹而便稀不爽者可用酒配合健脾;眼乾澀者用酒配合養肝陰。 酒也是雙刃劍， 凡面紅或絳及脾氣急躁者不宜飲酒。

大雪節氣吃什麼養生

紅棗茶

原料：紅棗適量。

做法：將紅棗水煎代茶。

功效：活血益氣， 滋補陰陽。

橘桂薑茶

原料：茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮薑各適量。

做法：將前4味各取適量， 鮮薑3~5片， 加清水煮開， 或用沸水沖泡浸燜後取汁。

功效：溫中散寒， 行氣健脾。

杏仁菊花茶

原料：杏仁6克， 菊花6克。

做法：杏仁(去皮尖、研泥)煎湯， 取汁沏泡菊花。 或用開水泡菊花， 分次入杏仁煎汁， 代茶飲。

功效：平咳化痰， 滋陰潤肺， 養心安神。

香桃茶

原料：紅茶濃茶水半杯， 香桃片2~3片， 砂糖適量。

做法：香桃片放紅茶杯中稍浸片刻， 後調入砂糖， 可適當加白開水。

功效：暖胃健脾， 驅寒氣， 增進食欲。

玉米粥

原料：玉米麵50克， 粳米100克。

做法：將粳米淘洗乾淨， 放入鍋內;玉米粉放入大碗中，

加冷水調稀， 倒入粳米鍋內， 再加水適量。 將盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮， 邊煮邊攪動， 防止粘鍋， 至米爛粥黏即可。

功效：益肺甯心， 調中和胃。

冬瓜三鮮湯

原料：冬瓜150克， 水發木耳150克， 海米15克， 食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。

做法：冬瓜去皮洗淨切片。 木耳、海米洗淨備用。 鍋內加鮮湯上火燒開， 下海米、木耳煮沸5分鐘， 再將冬瓜放入， 開鍋後撒入食鹽、澱粉， 淋上麻油即成。

功效：生津除煩， 清胃滌腸， 滋補強身。