哪些食物能夠有助於新陳代謝？這是很多人想要瞭解了， 專家表示新陳代謝是生物體內全部有序化學變化的總稱， 其中的化學變化一般都是在酶的催化作用下進行的， 因此新陳代謝一旦出現了問題的話， 將會影響到我們自身的健康。 那麼， 哪些食物能夠有助於新陳代謝？下面我們一起來看看介紹吧！
1、西蘭花
除了富含維生素、礦物質、β-胡蘿蔔素等基本營養素外， 西蘭花中還含吲哚和葡萄糖異硫氰酸鹽等成分， 這些都助於清除毒素， 減輕腎臟負擔， 促進新陳代謝。 西蘭花蒸著吃最好， 保留更多營養。
2、辣椒
辣椒中的辣椒素會刺激新陳代謝， 讓身體細胞加速活動起來， 起到燃脂的功效， 儘管這種作用是暫時的， 但研究發現， 大多經常吃辣的人， 發胖幾率較低。 吃辣時最好配一些涼性食物， 如鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕等， 可清熱生津、滋陰降燥。 吃辣時還要多喝水或湯， 菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。
3、海帶
大海賦予了海帶豐富的碘， 可促進人體血液中甘油三酯代謝。 其含有的膳食纖維也以水溶性纖維為主， 有助於降低血膽固醇， 可預防高血壓、動脈硬化、腦中風等慢性病。 此外， 海帶還富含膠質和礦物質， 有助於調理人體的生理機能， 是人體新陳代謝順暢的好幫手。 海帶不論煮湯、炒或涼拌， 味道都不錯， 烹調時放幾滴醋，
4、豆類
豆類在新陳代謝方面的作用主要表現在5方面。 首先， 黃豆、黑豆等大豆類是優質蛋白的最佳來源之一， 研究表明， 攝取足量的蛋白質能夠提高人體新陳代謝水準。 第二， 黃豆、黑豆等豆類中還含有豐富的卵磷脂， 它是分解油脂的“高手”， 能促進脂肪吸收。
第三， 雜豆類中的抗性澱粉可以讓人產生更強的飽腹感， 對於代謝慢的胖人來說是個不錯的減肥食物。 第四， 豆類中還含有植物性脂肪——亞麻酸， 是人體保證脂質代謝正常的重要物質。 最後， 豆類所含的膳食纖維， 能夠很好地清理腸道。 這個呀變化建議， 穀類和大豆混著吃， 其蛋白質利用率可提高到73%， 與肉相當， 比單吃一種的蛋白質利用率高。
5、全穀食物
燕麥、糙米、蕎麥等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維， 能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調節血糖、減肥瘦身， 幫助身體的新陳代謝處於正常水準。 另外， 這類食物加工少， 營養也更豐富， 但口感卻一般， 因此搭配很重要。 宋新建議， 可以蒸米飯時加點糙米， 煮大米粥、打豆漿時加一把燕麥等， 既能讓營養升級， 口感也會更好。
另外提醒人們除了飲食外有氧運動也很重要：
有氧運動是提升代謝最快速的快捷方式。 而重量練習是最有效的建立和保存瘦肌肉的方式。 每一磅肌肉每天可以提高代謝率15卡。 排在第二位的是心肺運動。 根據強度不同， 心肺運動可以使新陳代謝提高20%到30%， 並且可持續至練習結束之後的12小時。
