大寒是農曆一年中最後一個節氣， 舊時風俗， 特別是農村， 每到大寒人們便開始忙著醃制年肴， 準備年貨。 古有“大寒大寒， 防風禦寒， 早喝人參、黃芪酒， 晚服杞菊地黃丸”的說法， 這是對生活的總結， 也說明人們對身體調養的重視。
大寒為“冬三月之末”， 又與立春相承接， 在這個承前啟後的時節裡， 大自然陰氣極盛， 陽氣沉降到極點並準備生髮。
一年之中物候的變化都與節氣密切相關， 大寒節氣雖是一年中的最後一個節氣， 但卻是一年“運”、“氣”迴圈變化的開始， 做好大寒時節的養生保健是非常重要的。
一、精神方面：要保持心情舒暢
保持心情舒暢， 心境平和， 可使體內氣血和順， 不擾亂機體內閉藏的陽氣， 做到“正氣存內， 邪不可幹”。
所以在大寒時節， 我們應安心養性， 怡神斂氣， 抵禦嚴冬酷寒的侵襲。 尤其是老人， 應注意避免過喜或傷心， 減少心腦疾病的發生。
二、起居方面：早睡晚起， 注意增添衣物防寒
現在的年輕人習慣性晚睡， 尤其是線民們， 到半夜更精神了， 殊不知長此下去， 會對身體造成極大的傷害。 現在年輕症狀不明顯， 可能不太重視， 等一旦症狀明顯了再注意， 已經是亡羊補牢了。
古語有雲“大寒大寒， 防風禦寒”， 衣著一定要隨氣溫變化及時增減， 既要保暖防風， 又要預防因為穿得太多出汗而引起感冒。
三、睡前洗腳
俗話說“寒從腳起，
四、運動方面：日出後運動
俗話說“冬天動一動， 少鬧一場病”。 冬季活動、鍛煉對養生有特殊意義。 但室外活動不可起得太早， 日出之前的空氣品質、氣溫都不適宜運動， 最好等日出後再外出鍛煉。
大寒時節的運動還應注意運動強度， 不宜過度激烈， 避免擾動陽氣。
五、飲食方面：固護脾腎， 調養肝血
由於大寒與立春相交接， 飲食起居上應考慮到季節的變換， 遵循保陰潛陽的飲食原則。
這個階段的養生除了要繼續注重滋補腎陰之外，
1、飲食切忌粘硬、生冷食物， 宜熱食， 防止損害脾胃陽氣；
2、要保證一定量的脂肪攝入量， 以保持體內的熱量， 但也不要過量。
3、多食用黃綠色蔬菜， 如胡蘿蔔、油菜、菠菜等。
大寒時節仍然是冬令進補的好時機， 重點應放在固護脾腎， 調養肝血上。 但“藥補不如食補”， 應以食補為主。 偏于陽虛的人食補以溫熱食物為宜， 如羊肉、雞肉等；偏于陰虛者以滋陰食物為宜， 如鴨肉、鵝肉、木耳等。
推薦大寒飲食：常用藥膳
姜羊肉湯：
（選自《金匱要略》）
[配方] 當歸30克， 生薑30克， 羊肉500克。
[做法] 當歸、生薑清水洗淨順切大片備用， 羊肉剔去筋膜， 洗淨切塊， 入沸水鍋內焯去血水，
[功效] 溫中， 補血， 散寒。
紅杞田七雞：
（選自惠安堂滋補藥膳方）
[配料] 枸杞子15克， 三七10克， 母雞1只， 薑20克， 蔥30克， 紹酒30克， 胡椒、味精適量。
[做法] 活雞宰殺後處理乾淨， 枸杞子洗淨， 三七4克研末， 6克潤軟切片， 生薑切大片， 蔥切段備用。 雞入沸水鍋內焯去血水， ， 撈出淋幹水分， 然後把枸杞子、三七片、薑片、蔥段塞入雞腹內， 把雞放入氣鍋內， 注入少量清湯， 下胡椒粉、紹酒；再把三七粉撒在雞脯上， 蓋好鍋蓋， 沸水旺火上籠蒸2小時左右， 出鍋時加味精調味即可。
[功效] 補虛益血。
糖醋胡蘿蔔絲：
[配料] 胡蘿蔔半斤， 薑、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。
[做法] 胡蘿蔔洗淨切絲， 生薑切絲備用。 炒鍋燒熱放油（熱鍋涼油）隨即下薑絲， 煸炒出香味倒入胡羅蔔絲， 煸炒2分鐘後放醋、糖、繼續煸炒至八成熟， 加入鹽至菜熟後入味精調味， 盛盤即可。
[功效] 下氣補中， 利胸膈， 調腸胃， 安五臟。 （現代醫學研究發現， 胡蘿蔔中含有“琥珀酸鉀鹽”， 是降低血壓的有效成分， 高血壓患者也可榨汁飲之。 ）
牛奶粥：
[配料] 牛奶半斤， 粳米100克。
[做法] 粳米掏洗乾淨， 放入鍋內倒入清水， 大火煮費後， 改用文火煮至六成熟， 加入牛奶， 繼續煮至成粥。
[功效] 潤肺通腸， 補虛養血。
