此時, 正是柚子的季節, 大多數人在食用柚子的果肉後, 往往把柚皮一丟了之, 其實這是很可惜的。 因為柚皮是可以食用的, 它不但營養豐富, 而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。
1.柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完後, 留皮晾乾, 放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小, 否則藥效減小, 但也不宜過大), 水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後, 把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下, 連喝幾次就會好。
2.柚子皮煮水治療凍瘡
用曬乾的柚子皮煮水, 燒到很濃時取此水熱敷凍傷處, 但破皮之處忌。
3.可去穢味
把柚子皮放在冰箱裡,可以去除冰箱異味!
4.醃制柚子糖
方法: 把外面的表皮削去, 注意要把全部青色的都削去, 要不會有點苦的。 然後就把它橫著切成一條條, 注意切薄點。 放在開水中煮一下,
5.柚子皮沐浴液
自製的柚子皮沐浴液不僅省錢, 而且讓皮膚遠離人工化學物質的傷害, 最關鍵的是美容功效超級棒。
6.柚皮扣肉
取五花肉500克, 按做扣肉的一般程式:先煮至八成熟--皮上塗甜酒--入鍋走油--起鍋後入湯稍煮, 切片即可。 將柚皮也切片, 夾在每塊扣肉中間, 擺入缽中, 均勻地放入精鹽、醬油、豆豉, 上籠蒸至軟爛。 柚子皮的白瓤入菜, 不僅可以降低菜的脂肪含量,
7.可防蟲
將成內面的白筋撕淨, 放在通風處吹幹, 再曬乾水份。 用刺有小孔的袋子裝好保存, 可放於衣櫃角落或米桶內, 防蚊蟲。
8.柚子“釀”
做法同上面的差不多, 不過就是把皮切成三或是四塊, 成三角形, 然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口, 用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大家的口味, 平時你們釀豆腐用的就可以了)。 記得也是用開水煮過, 涼水中浸一兩天, 擠去水份再釀。 再把它煮熟就可以了。