天麻可入湯劑煎煮服用, 也可研末沖服, 或者作為食療用藥, 在做菜的時候放入天麻, 還能用天麻泡酒飲用等。 近年來, 還有人把天麻製作成天麻茶, 泡水服用也不失為一種服用天麻的好方法。
(1)天麻煮雞蛋
鮮天麻60克, 雞蛋3個, 水1000克。 先將鮮天麻切片放鍋內, 加水煮30分鐘後, 打入雞蛋煮熟後即可食用。 可以治療頭痛目眩。
(2)天麻肉片湯
天麻豬肉各適量。 天麻切薄片待用;肉切片做湯, 加入鮮天麻片60克共煮。 藥、肉、湯均可食用。
適用於肝風痰熱的癇症(發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒, 發作時突然昏僕、神志不清、抽搐吐涎,