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【外焦裡嫩酥口】的“叉燒肉”讓您口水直流

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叉燒肉的做法 :

用料

豬裡脊肉300克叉燒醬1+1/2大匙老抽1小匙黑胡椒適量檸檬汁適量

豬裡脊肉切大片放大碗內, 依次加入李錦記叉燒醬、老抽、黑胡椒、檸檬汁攪拌均勻醃制15分鐘待用

開中火, 煎鍋內倒底油, 油熱後放醃好的豬肉, 快速用鏟子劃散, 轉大火翻炒

待炒制肉的水分揮發, 轉中小火, 慢慢炒, 炒的幹幹的, 表面變焦黃即可出鍋

小貼士:

1.油一定要燒熱, 不然炒時會出血水, 影響口感。

2.一定要炒的幹幹的, 表面焦黃才好吃。

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