冬季是一個空氣乾燥的季節， 很容易令皮膚敏感的人出現過敏性皮炎， 導致身體出現一些紅疙瘩、發癢、起風團等症狀， 令人很煩惱， 有什麼辦法呢， 新加坡有一個研究人員發現， 人們常吃的金針菇炳中含有一種蛋白， 可以有效的抑制一些過敏性病症， 因此對於一些冬季易過敏的人群， 可以多吃些金針菇來給自己的身體增強抵抗力。
冬季多吃金針菇有效抑制皮膚過敏
過敏性皮炎特別“偏愛”女性。 冬季天干氣躁， 會增加過敏性皮炎的發生風險， 然而對於女性而言， 她們最擔心的莫過於患上面部過敏性皮炎，
進入冬季， 接踵而至的過敏性皮炎讓過敏麗人們心懷忐忑。 過敏性皮炎是由過敏原引起的皮膚病， 主要是指人體接觸到某些過敏原而引起皮膚紅腫、發癢、起風團、脫皮等皮膚病症。
而金針菇， 在日本被譽為“益智菇”、“增智菇”。 當年動畫片《聰明的一休》廣為傳播， 一休成了聰明孩子的通稱， 有人則把金針菇叫做“一休菇”。
人們早已發現， 金針菇所含的蕈菌多糖等物質具有提高人體免疫力， 抗菌消炎， 防禦腫瘤的作用。 新加坡的研究人員發現， 金針菇菌柄中含有一種蛋白， 可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症， 沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。
