鵝蛋是我們常見家鵝產下的蛋， 不過產蛋的數量不少很多， 所以就比較貴一點。 鵝蛋的營養確實是很高的， 那麼鵝蛋有哪些吃飯呢?怎麼吃鵝蛋口味才最好的呢?鵝蛋燒怎麼製作呢!
今天在這裡小編主要給大家加下鵝蛋一種吃法鵝蛋燒的製作步驟， 大家都看看吧!以後可以嘗試做的呢， 很鬆軟還美味哦!
鵝蛋燒
材料
鵝蛋1枚， 蔥花1勺， 鹽少許
做法
1. 蛋打散， 加入蔥花和少許鹽， 拌均勻。
2. 鍋底刷薄薄一層油， 舀入2勺蛋液， 輕晃鍋子， 使蛋液均勻鋪滿鍋底。 再開小火， 煎至蛋液半凝固。 用鏟子從一邊卷起。 先倒蛋液，
3.將第一張蛋餅卷起後， 推至鍋子的一端。 再舀入2勺蛋液， 至鍋子的空白處。
4.煎至半凝固時， 從第一張卷好的蛋餅處開始卷起。
5.重複以上步驟， 直至蛋液用完。 將卷好的蛋餅， 繼續煎2-3分鐘， 至表面略有焦黃即可。
鵝蛋的營養價值
鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素， 其中富含的蛋白質易於人體消化吸收， 含有較多的卵磷脂， 對人的腦及神經組織的發育有重大作用;其中的礦物質主要含於蛋黃內， 鐵、磷和鈣含量較多;豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸， 且都很容易被人體吸收利用。
一般人均可食用,是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品,但不適合內臟損傷患者食用。
鵝蛋食療效用
鵝蛋性味甘微溫， 有補中益氣的作用， 含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分， 有一定營養價值， 多用油煎食。 唯《食療本草》說：本品“多食發痼疾”， 故一般較少作食療用。
1. 鵝蛋中含有豐富的營養成分， 如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;
2. 鵝蛋中含有多種蛋白質， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白， 蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸， 是完全蛋白質， 易於人體消化吸收;
3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內， 含有較多的磷脂， 其中約一半是卵磷脂， 這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用;
4. 鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內， 鐵、磷和鈣含量較多，
5. 鵝蛋中的維生素也很豐富， 蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素， 蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多， 這些維生素也是人體所必須的維生素。
結語：鵝蛋燒是不是看到圖片就口水直流了啊， 鵝蛋燒真的好吃， 大家可以自己製作， 可以用來當早飯的哦。 鵝蛋燒有鵝蛋的營養價值， 例如：鵝蛋包含的維生素、氨基酸、蛋白質啊!
