大家都知道冬季要進補， 但你知道嗎?中醫認為， 不只冬季， 春季也是補身的好時節， 春天裡， 應由冬令進補轉往清淡飲食， 多食蔬菜是春天的養生要訣。 按照中醫五行的觀點， 肝屬木， 與春季相應， 因此肝氣在春天最旺。 如果春季養生不當， 便易傷肝氣， 因此春天要重在「養肝」。
開業中醫師劉益伸表示， 中醫觀點認為， 肝臟在五行中屬「木」， 而脾臟屬「土」， 土木兩相剋， 所以普遍認為春天肝火旺會傷及脾臟， 進而影響胃部的消化功能。 可適量的吃些淡淡甜味的食補， 因中醫認為， 脾胃是後天之本， 是人氣血的源頭，
劉益伸醫師說， 五臟與五味的關係中， 酸味入肝， 可適量的吃些酸味食物， 如檸檬、鳳梨等。 飲食方面， 要遵照《皇帝內經》所說的「春夏養陽」的原則， 多吃些溫補陽氣的食物， 以使人體陽氣充實， 抵禦疾病的能力增強， 「陽」是指人體陽氣， 中醫認為陽氣對人體起著保衛作用， 可以使人體免受外界的侵襲。
醫師指出， 養陽的食物大多性溫可補身， 如牛肉、羊肉、蔥、薑等， 適量食用有益體內陽氣充實， 説明提高免疫系統功能。 而人們經過冬季之後， 不少人會出現纖維素、維生素或微量元素攝取不足的情況， 就會引起口角炎等疾病， 多吃蔬菜可以補充營養素的不足， 也可養血滋陰，
