鼻咽癌飲食宜均衡, 多吃蔬菜、水果, 少吃或不吃鹹魚、鹹菜、熏肉、臘味等含有亞硝胺的食物, 不宜辛燥刺激食品、不宜過量飲酒。 尤其鼻咽癌放化療期間的患者, 常出現口燥咽幹, 食欲不振、噁心嘔吐。 中醫認為此為氣陰虛損、熱毒熾盛, 更應避免辛燥熱毒刺激之品, 飲食宜清淡, 應選用容易消化、營養豐富、味道鮮美的食物。 鼻咽癌的病因至今尚未完全弄清, 可能與遺傳因素、EB病毒感染及多種化學物質(多環烴類、亞硝胺類、微量元素鎳等)有一定的關係。
要預防鼻咽癌, 首先飲食中少吃或不吃含亞硝胺類的食品,
由於鼻咽位置隱蔽, 同時鼻咽癌的早期症狀比較複雜, 易被漏診和誤診。 因此, 人們應當提高警惕, 重視早期臨床症狀, 儘量做到早發現、早診斷、早治療。