湯圓以糯米粉為主材料， 一般可分無餡料小湯圓及包餡料湯圓， 無論蒸、煮或油炸等料理方式， 均各有風味。 不過， 湯圓中多半加入過多的糖及油脂。 所以， 過量攝取會對人體健康造成傷害。 那麼， 湯圓怎樣吃才更利於健康呢？
食用湯圓要注意禁忌
湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材， 黏性高， 不易消化。 對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童， 在食用湯圓的時候就應特別留意， 以免造成消化不良或吞咽阻礙；湯圓餡種類繁多， 其中油脂含量均較高， 會影響慢性病患者病情；另外， 甜餡常會使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情，
煮湯圓要講究配湯
甜餡湯圓本身已有甜味， 所以湯不需要再加糖， 以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓， 湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代， 可有補身祛寒的功效；無餡料小湯圓還可以用花茶來煮， 味道更新鮮， 也可使用紅糖及薑片煮湯圓以去除寒氣， 或放入桂圓、紅棗、白木耳等， 增加營養含量；煮咸湯圓時可放一些蔬菜， 增加纖維素。
元宵要小口吃
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓， 忍不住想要大咬一口，
美味元宵一次吃五個以下
元宵屬於高熱量高糖食物， 一次不能吃得太多， 更不應貪一時口福而傷害了健康。 一般作為點心的元宵如果大一些的， 一次吃5個以下為宜， 小一些的也不要超過10個， 孩子就更應該酌減。 特殊人群和某些慢性病人要特別注意減量或忌口。
