口苦
這是最常見的味覺異常， 患者覺得口中有明顯的苦味， 並伴有口乾舌燥， 兩脅脹痛， 小便短黃等症狀， 多見於中醫辨證為肝膽濕熱。 臨床上， 急性肝炎、急性膽囊炎、急性尿道炎等肝膽濕熱型的患者常常覺得口苦， 服用車前草、金錢草、綿茵陳等清熱利濕、疏肝泄膽的中藥， 口苦的症狀很快就獲得改善。
口甜
有的人常常覺得口中有甜味， 即便吃很清淡的東西也覺得很甜， 且伴有腹脹、大便稀溏等症狀， 這通常是脾胃濕熱或脾虛痰濕所致。 臨床上常見於患者過食肥甘厚味， 損傷脾胃， 脾虛運化功能失調，
口酸
口中發酸， 除了明顯食滯並噯酸腐臭穢等消化不良的疾病外， 最常見於肝胃不和的患者。 前者因飲食不節所致， 後者則多是因情志失調而起， 患者常有情緒抑鬱， 或脾氣暴躁易怒、心煩失眠等典型的情緒不穩定的症狀。
口鹹和口辣
中醫認為， 鹹味入腎， 辛味入肺。 若感覺口中有辛辣味可能是肺熱壅盛或胃火上炎；若覺得嘴裡有鹹味， 並伴有腰膝酸軟， 五心煩熱， 手足心多汗， 體型消瘦等， 則可能是腎陰不足， 虛火上浮。
口淡和口幹
有人覺得口淡口寡， 吃什麼也沒有味道， 食欲不振， 舌淡苔白胖， 多半為脾胃虛弱所致；口幹也是臨床上常見的口感異常，
