99.9%的人都看了綠豆怎麼吃最養肝?綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑， 可以保護肝臟， 春季重點養肝， 綠豆能幫助我們在此時護肝養肝。 綠豆的不同做法和烹飪時間都會影響其養肝的功效。 下面來瞭解綠豆怎麼吃最養肝。
養生之道網導讀：春季養肝的誤區有哪些?春季， 正是調養身體的好時機， 人們總喜歡在這時養肝護肝， 可也有很多人走進了養肝的誤區， 接下來小編將為大家揭秘春季養肝的誤區有哪些?
春季養肝的誤區有哪些
春季萬物復蘇， 草木生髮， 中醫認為肝屬木， 因此， 春季肝氣當令， 是肝氣最旺的時候。
誤區一：有脾氣就要發洩出來
春季比較乾燥多風， 人們容易生氣上火， 脾氣也變得暴躁起來。 春季肝氣開始升發， 中醫上講“肝陽， 肝氣常有余， 肝陰， 肝血常不足。 ”這裡的“餘”， 就是多餘的意思， 中醫講求平衡， 所以“多餘”即為邪， 人們容易肝氣盛、肝火旺， 因而脾氣也就比較暴躁。
很多人會認為有脾氣就要發出來， 但是， 實際上發火會更加促使肝氣旺、肝陽上亢， 形成惡性循環。 劉敏說， 春季， 保持愉悅的心情， 注意調節自己的情緒才是養肝之道。
誤區二：酸味入肝， 應多吃
中醫認為， 五味對應五臟， 酸味的食物入肝， 因此， 一知半解的人們就會認為春季養肝是不是應該多吃點酸的。 這實際上也是一個誤區， 相反， 春季反而應該“少酸”而“多甘”。
一方面， 酸味食物入肝， 會使肝氣更旺， 肝旺而傷脾， 夏季就會出現脾虛腹瀉的症狀;另一方面， 酸味食物對人體有收澀的作用， 而春季應該是氣機生髮的季節， 過食酸味食物會阻礙陽氣升發， 造成肝氣鬱結而化火， 出現面紅目赤、耳鳴、小便黃等症狀。
因此， 春季應該秉持“少酸多甘”的飲食原則， 多吃一些蜂蜜、棗、山藥等自然口感偏甜的食物。 同時， 可以多吃一些菠菜、芹菜等有疏肝清熱作用的食物。
誤區三：春季養肝宜溫補
網上說法：中醫主張“春氣溫， 春發散，
這個說法其實只對了一半。 “春夏養陽”， 的確要順應春升之氣， 尤其在早春， 仍有冬日的餘寒， 在飲食上宜適當多吃些溫補陽氣的食物， 以助長、充實人體的陽氣， 增強抵抗力， 抗禦外邪的侵襲。 韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥， 這類蔬菜均性溫味辛， 既可疏散風寒， 又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。 但是值得注意：春季的溫熱食物是指韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生薑、蔥這些性溫味辛的食品， 且具有發散作用。 不是指冬季吃的溫熱食品如羊肉、狗肉、雄雞、辣味等。
另外春季的食物也不能一味的溫熱，
七種營養保護肝的健康
1、脂肪不是肝臟的敵人
看著身邊得脂肪肝的人越來越多， 不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。 實際上， 不管有沒有脂肪肝， 脂肪都是肝臟必不可缺的營養， 少了它， 肝臟就沒法正常工作。
攝入提示：“有些患者查出脂肪肝後就開始只吃蔬菜和水果， 這是很大的誤區。 ”即使得了脂肪肝， 也不用徹底與肉類告別。 要養肝護肝， 每天吃的食物中， 脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%， 剩下的60%為碳水化合物，
2、蛋白質能修復肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物， 是肝臟的最愛。 蛋白質的功能：這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”， 能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
攝入提示：正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克， 對於肝功能受到損害以及減弱的人來說， 適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康， 防止它進一步受到傷害。 患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克;患有肝硬化的病人則不能少於100克
3、糖是保護肝臟的重要物質
每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右， 如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
攝入提示：除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、麵食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋捲冰淇淋約含糖10克。
4、維生素A可抗肝癌
研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的復發率。
攝入提示：人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。
5、B族維生素是肝臟“加油站”
B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由於B族維生素能溶解在水裡，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。
攝入提示：已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10毫克-30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。
6、維生素E是護肝新武器
西班牙索菲亞王后大學醫院的科學家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所高級顧問派特麗夏?羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。
攝入提示：健康人每天攝入12毫克維E即可，相當於2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30-50克。如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要。
7、肝臟喜歡綠色食物
綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。
攝入提示：在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的牆面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助於養肝。中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等
如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。攝入提示：除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、麵食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋捲冰淇淋約含糖10克。
4、維生素A可抗肝癌
研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的復發率。
攝入提示：人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。
5、B族維生素是肝臟“加油站”
B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由於B族維生素能溶解在水裡，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。
攝入提示：已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10毫克-30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。
6、維生素E是護肝新武器
西班牙索菲亞王后大學醫院的科學家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所高級顧問派特麗夏?羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。
攝入提示：健康人每天攝入12毫克維E即可，相當於2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30-50克。如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要。
7、肝臟喜歡綠色食物
綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。
攝入提示：在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的牆面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助於養肝。中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等
