您的位置:首頁>正文

20160229東南衛視食來運轉:豆腐丸子的做法

豆腐的營養價值是非常豐富的經常吃豆腐對我們的身體健康是非常有利的, 能有效補充蛋白質。 那麼日常生活中豆腐丸子的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南衛視食來運轉欄目一起來瞭解一下吧!

下面是該視頻的線上觀看和主要內容介紹:

豆腐丸子的做法

材料

豆腐、豬肉、薑末、生抽。

白胡椒粉、料酒、鹽、雞蛋。

澱粉、香油、蘆筍、香菜。

做法

1、首先我們要選擇購買新鮮的豬肉, 然後在手工將其剁成肉泥, 直到發現豬肉的粘性非常大的時候, 就可以了。

2、將豆腐放入, 如果抵觸豆腐的豆腥味, 還可以提前將豆腐焯水或者事先擠掉豆腐中的水分。

3、將豆腐捏碎。

4、緊接著我們就要加入料酒、鹽、雞蛋、白胡椒粉、香油、澱粉、雞精, 並進行充分地攪拌, 直到均勻為止。

5、順著一個攪打。

6、鍋子燒開水, 取一團餡料, 用雙手不停翻轉, 團成一個緊實, 表面光滑的肉丸, 輕輕放入水中。

7、將丸子一個一個放入, 汆熟。

8、然後開始蓋上鍋蓋進行煮, 大約煮5分鐘左右, 看到丸子開始有向上浮的跡象, 這個時候就可以了。

9、加入鹽、香油調味, 出鍋前放入香菜段即可。

豆腐丸子

材料

豆腐, 饅頭, 胡蘿蔔, 油, 精鹽, 味精。

胡椒麵少許, 水澱粉, 雞蛋, 醬油, 蔥薑末。

做法

1.將饅頭涼幹, 去皮, 搓成細顆粒狀。

2.雞蛋在碗內打成蛋液, 豆腐搗成泥後放入碗中, 加入饅頭渣, 胡蘿蔔, 雞蛋液, 水澱粉,

精鹽, 味精, 醬油, 蔥薑末, 攪拌均勻呈麵團狀。

3.用手擠成大小差不多的丸子。

4.鍋內上熱油, 燒至7成熱, 下入丸子, 炸至外酥裡嫩, 裝盤即可。

注意:本頻道文章版權歸東南衛視, 並不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。 如涉及作品內容、版權和其它問題, 請儘快與我們聯繫, 我們將在第一時間刪除內容!

相關用戶問答
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示