荷蘭內梅亨大學醫學中心的研究人員招募了一些志願者, 要求一部分參試者每天吃48克巧克力, 連續吃4天, 隨後抽取其血液樣本進行進一步研究。 結果發現, 每天吃巧克力的參試者血樣接觸痤瘡丙酸桿菌(也稱痤瘡桿菌、瘡皰丙酸桿菌, 是造成痤瘡的主要細菌)後, 會產生更多的白介素1B等炎性因數, 而接觸其他細菌則沒有明顯的炎症反應。 這說明, 巧克力可能誘發痤瘡桿菌引起的特異性反應, 使參試者出現痤瘡的可能性增加。
研究人員表示, 巧克力與青春痘是否存在關聯, 目前看法仍不一致。
專家建議, 為了保護皮膚, 巧克力最好一次不要吃得太多。 另外, 多數巧克力中添加糖和脂肪酸, 每100克巧克力的含熱量相當於150克糧食的熱量, 過量食用還會引起肥胖。