經常吃魚能夠有效預防各種常見的疾病， 魚的做法也是非常簡單的， 所以我們生活中可以經常自己做魚來吃。 那麼日常生活中泡菜魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻欄目一起來瞭解一下吧!
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泡菜魚的做法
材料
花鰱魚兩斤半左右、黃瓜1根、萵筍1根、豆芽250克。
泡青菜1片、薑蒜顆粒、青花椒10克、幹辣椒30克。
胡椒粉、料酒、郫縣豆瓣。
金宮水煮魚調料半包、豆粉。
老抽， 鹽、味精、蔥段、香菜。
做法
1、首先在賣魚的時候叫賣家清理乾淨， 然後將其清洗乾淨， 瀝幹後加入適量的料酒、鹽、少許嫩肉粉碼味。
2、萵筍削皮切成長片， 黃瓜切成長片， 豆芽洗淨， 泡菜切成塊， 辣椒剪成節。
3、熱油鍋先炒蔬菜， 放點鹽， 炒至斷生即可， 鏟到盆子裡待用。
4、然後要在鍋中加入適量的調料包、豆瓣、泡菜、薑蒜等， 將魚頭和魚排一起放進去翻幾下， 然後加水煮兩分鐘， 再將魚片加入， 煮熟即可。
5、把辣椒和青花椒放在魚上， 熱鍋裡放油， 8成熱時淋在魚上， 再放上香菜即可。
剁椒蒸魚
材料
鮮魚1條， 蔥花， 薑末。
料酒， 鹽， 剁椒， 油。
做法
1.將魚去鱗， 去內臟清洗乾淨。
2.將魚頭魚尾切下， 魚身切細刀， 魚肚子項鍊， 魚頭中間切一小刀， 用刀背拍扁整形。 魚尾中間略微去骨整形。
3.然後我們就可以在盤底放上適量的薑片， 緊接著就要將已經切好的魚，
4.蔥花， 薑末切好， 剁椒剁碎。
5.將魚身略微抹上鹽， 料酒， 然後撒上剁椒、薑末。
6.鍋內水開， 大火蒸8， 9分鐘。
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