夏季食用霜淇淋要有度

炎炎夏日， 冰爽美味的霜淇淋對年輕人來說無疑成了無法抵禦的誘惑， 但需要時刻保持身材的女生， 卻擔心熱量攝入太高， 欲嘗又止， 很是矛盾。

筆者從網上各大論壇看到， 健康吃霜淇淋的方法很多。 既能享受美味， 還不會對身體造成影響和負擔。 到底怎麼吃才健康?吃的時候有哪些禁忌?下面就為您一一介紹。

控制霜淇淋食入量

從58同城論壇看到， 一份150克左右的霜淇淋， 其熱量為200千卡左右， 僅是人們日常飲食攝入量的1/10—1/15， 一般不會引起身體“發胖”， 但必須控制數量。 當然， 越來越多的品牌為了滿足消費者健康的需求，

也開發了低脂低糖、優酪乳口味的霜淇淋產品， 以解除人們的顧慮。

筆者從豆瓣網、百麗吧等論壇看到， 不少網友表示， 自從進入夏季以來， 冰箱裡的霜淇淋就沒斷過， 只要想吃隨手就拿了。 其實很多人並不瞭解在不正確的時間吃霜淇淋的危害性。 例如在空腹的時候， 糖分更容易被身體吸收， 這時候吃高糖的食品相當“危險”。 所以， 儘量在兩頓飯之間的時候吃雪糕。 因為吃過飯了， 滿腹中樞就會受到刺激， 此時吃雪糕也不會吃過量， 吃一點點就已經滿足了。

此外， 選擇雪糕的品種時， 要注意包裝上的成分， 卡路里含量較低的可以優先考慮。 另外， 還可按照刨冰、冰棒、固體雪糕的順序來選擇， 它們所含的卡路里、糖分以及脂質是依次增加。

霜淇淋不能多吃， 一天只能吃一個， 而且當天從雪糕中攝入的卡路里控制在200kcal以內。 超過200kcal， 或者實在擔心攝入太多， 那麼就吃一半吧!

霜淇淋食用有禁忌

任何食物吃過量了都會對身體構成負擔， 霜淇淋更不例外。 一次進食過多， 兒童易引起腹痛， 中老年人易引起心絞痛， 一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏症， 並且有可能損壞牙齒。

如進食過快， 則易刺激內臟血管收縮， 並使局部出現貧血狀態， 減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力， 促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生， 有的人則會因三叉神經突然受到不良刺激而發生頭痛。 因此， 平時有胃腸疾病、膽囊炎不可進食過快。

飯前飯後吃影響食欲，

由於冰淇淋溫度低， 會造成胃腸道血管收縮， 從而影響其消化吸收能力， 影響各類營養素的吸收。 如果要吃， 建議放在兩餐之間。

此外， 已經融化的冰淇淋切勿放冰箱冷凍後食用， 重結晶過程會破壞冰淇淋原有的品質和營養成分。

不是每個人都能吃霜淇淋

據瞭解， 市場上大多數的霜淇淋含糖量和脂肪含量都較高， 正是因為這個特點， 過多的食用會促使人變胖， 另外某些霜淇淋含有的反式脂肪酸也能促使人變胖。 百度搜索顯示， 反式脂肪酸引起肥胖的能力是飽和脂肪酸的3-4倍， 而且主要堆積腹部脂肪。

此外， 孕婦也要格外注意一些。 其實霜淇淋中的水、乳、脂、糖及食品添加劑在一定量內都不會對胎兒成長造成不利影響。

所謂孕婦不宜吃霜淇淋， 主要是因為孕婦消化液和消化酶分泌減少， 胃腸功能減弱， 霜淇淋溫度太低， 過量食用的話會使胃腸血管突然收縮， 出現腹痛、腹瀉等症狀。 另外現代醫學研究表明， 胎兒對冷的刺激十分敏感， 當孕婦過量食入冷食後， 胎兒會有躁動不安等反應。

最後， 由於霜淇淋屬於高糖、高脂食品， 易引起青少年肥胖， 孩子對霜淇淋中添加的各種食品添加劑更敏感些。 飯前吃霜淇淋還會影響孩子食欲， 從而影響正餐， 如果經常吃霜淇淋則會造成孩子脾胃虛弱， 導致孩子不好好吃飯。

購買霜淇淋有講究

每到夏天， 各類霜淇淋都會集中上市， 面對琳琅滿目的產品， 如何選擇相信多數消費者並不瞭解。

業內人士表示，

霜淇淋的原料和工藝有時差別很大， 消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產廠家;霜淇淋是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍櫃中;外包裝是否完好， 有否滲透或缺損， 否則會造成微生物等的二次污染;產品的有效期是否在預計食用的日期之內等;選購冷飲莫貪“色”!花花綠綠的冰糕色澤越鮮豔， 意味著添加的色素越多， 選購時應盡可能敬而遠之;最後要看一看產品的形狀是否有變化， 若變了形， 則有可能是產品在運輸或貯存過程中， 由於溫度過高致使產品溶化後再次冷凍所致， 這也極可能造成微生物的繁殖而超標， 且口感也會變差;建議消費者在選購時首先選擇名牌大企業的產品， 因其品質有保證。