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【養生食譜】小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇的做法步驟

1. 蘑菇用溫水泡軟, 泡的水濾乾淨雜質, 備用。 蘑菇洗淨。 粉帶溫水泡軟。

雞洗淨剁小塊。 蔥切小段, 薑切片。

2. 油鍋燒熱, 放入蔥薑煸炒, 倒入雞塊煸炒至顏色變白

3. 炒出油。

4. 淋上醬油, 炒勻。 放入泡蘑菇的水和清水, 漫過雞塊。

5. 放入香葉、桂皮、八角。

6. 大火燒開, 轉小火燉1個小時, 再放入蘑菇

7. 粉帶燉30分鐘, 鹽、雞粉、胡椒粉調味。

大火收汁。

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