我們都知道， 乙肝患者的飲食對乙肝治療有很重要的輔助作用， 而對於乙肝病情已經加重的肝硬化患者來說， 日常飲食的合理搭配更為重要， 那麼， 乙肝肝硬化患者飲食該如何搭配呢？
1、宜清淡：宜多進食新鮮蔬菜， 如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等;多吃水果， 如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
2、食物要富含優質蛋白質：蛋白質是維持人類生命活動最重要的營養素之一， 乙肝病人一旦病情好轉， 即應逐步增加蛋白質的攝入， 並選用優質蛋白質和營養價值較高的食物， 以利於肝細胞的再生和修復。 這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆製品等。
3、補充微量元素：乙肝病人體內往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素， 部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質。 因此宜補充含微量元素和礦物質的食物， 如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。
我們建議乙肝患者和乙肝病毒攜帶者每日食物安排如下：
1、牛奶：是肝炎患者理想的天然美食。
2、魚類：其蛋白質與人體的蛋白質結構相似， 易於消化和吸收。
3、蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖， 還含有多種無機鹽和微量元素， 容易被人體吸收， 利用率高。
4、雞蛋：肝炎患者可以合理地攝食蛋類， 以每天不超過2個為宜。
