在日常生活中， 我們經常看到仙人掌， 對它的第一印象就是耐旱。 很多人對於仙人掌的定義就是觀賞性植物， 其實不是的， 仙人掌的作用還是很多的。 那麼， 有人知道仙人掌的功效有哪些嗎?吃仙人掌的好處又有什麼?下面就讓我們一起看看吧。
仙人掌的作用
研究發現， 仙人掌的提取物具有明顯的降血糖作用。 尤其是2型糖尿病患者， 服用仙人掌能有效地降低血糖濃度。
二、降血脂
仙人掌所含的維生素能夠有效抑制膽固醇的吸收， 從而起到降低血脂的作用。
三、延緩衰老
仙人掌除含有機體必須的全部氨基酸，
四、消炎作用
民間常有利用仙人掌治療炎症、疼痛、皮膚瘙癢等症， 是因從仙人掌中提取芳香族胺和糖類起作用。 另外， 仙人掌提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用。
五、抗潰瘍
仙人掌提取物能增加胃黏膜血流量， 對應胃潰瘍有明顯的保護、治療作用。
六、鎮靜作用
仙人掌含有的三萜皂苷的鎮痛作用， 可以明顯減輕病人痛苦。
七、減肥作用
仙人掌中含有一種叫丙醇二酸的物質， 對脂肪的增長有抑制作用。
八、增強免疫力
研究發現， 仙人掌可增強人體免疫力， 調節機體代謝， 改善微循環， 溶解血栓， 修補胃潰瘍面， 調節腸胃紊亂如消化不良和便秘等。
九、增強腸胃功能
仙人掌裡面的纖維和粘液除了可以增強腸胃的蠕動外， 還可清潔消化道。
仙人掌的功效
藥用方法：以全株入藥。 四季可采。 鮮用或切片曬乾。
功能主治：清熱解毒， 散瘀消腫， 健胃止痛， 鎮咳。 用於胃、十二指腸潰瘍， 急性痢疾， 咳嗽。 外用治流行性腮腺炎， 乳腺炎， 癰癤腫毒， 蛇咬傷， 燒燙傷。
用法用量：鮮品1～2兩;外用鮮品適量， 去刺搗爛敷患處。
注意事項：刺內含有毒汁， 人體被刺後， 易引起皮膚紅腫疼痛， 瘙癢等過敏症狀。
別名：風尾竻、龍舌、平慮草、神仙掌、觀音刺。
性味：性寒，
歸經：入心、肺、胃三經。
仙人掌的吃法
1、肉片甜椒仙人掌
材料：仙人掌適量， 臘肉500g， 紅色甜椒適量。
做法：把仙人掌洗淨去皮去筋， 然後把仙人掌肉切成片， 放入水中燙半分鐘， 用清水洗， 再把臘肉切成片， 把紅色甜椒切成片， 用炒好的肉片中放入甜椒， 兩樣全熟了再把仙人掌放下去一起炒， 加上調料就變成一盤營養美味菜。
2、糯米仙人餅
材料：仙人掌適量， 糯米飯適量。 煉乳、蜂蜜、番茄醬少量。
做法：把仙人掌洗淨並去皮和筋(把切下來的皮和筋泡茶喝)， 把仙人掌肉斬碎， 放入糯米粉中攪拌(不要加水)， 一直到能做為止。 做好後可速凍， 食用時把仙人餅放入60-70度油鍋中溫火炸熟就可， 另一種方法可放在米飯鍋上蒸， 食用時用煉乳、蜂蜜、蕃茄醬粘著吃。
3、仙人掌紅棗燉牛肉
材料：牛肋肉1000克， 紅棗50克， 仙人掌250克， 花椒、大料、豆蔻、桂皮各5克， 蔥段、薑塊各25克， 精鹽25克， 味精5克， 香菜10克， 香油10克， 料酒15毫升。
做法：先把花椒、大料、豆蔻、桂皮裝入小布袋裡紮緊口成調料包備用。 紅棗泡開， 牛肉洗淨切成約3釐米大小的方塊， 開水焯過備用。 沙鍋上火， 加水3000毫升， 下牛肉塊， 燒開後去浮沫， 用慢火燉1小時後加鹽、調料包、蔥薑、紅棗和仙人掌塊， 再繼續燉約1個半小時即熟爛。 揀出蔥、姜、調料包， 加入味精、香油， 出鍋前再撒一些香菜和仙人掌片， 即可食用。
4、仙人掌什錦沙拉
材料：仙人掌150克， 鳳梨、甜瓜、櫻桃等水果共200克(可依個人愛好增減)， 沙拉醬150克。
做法：把去刺仙人掌莖片及各種水果切成小塊，
