預防肝癌要改善飲水條件， 防止食物黴變和防治肝炎；監測高危人群， 對早期無臨床症狀者， 做到早期發現、早期診斷、早期治療， 防止腫瘤的發展， 提高治癒率和生存率， 降低死亡率， 防患於開端。
據瞭解， 肝癌的自然病程可以分為4個階段
一、早期亞臨床期。 由癌前病變細胞產生到亞臨床肝癌診斷的成立， 時間約10個月， 無任何症狀， 影像學也難以發現。
二、亞臨床期。 由亞臨床肝癌到症狀出現， 一般約10個月， 常由影像學發現， 此時若能早期診斷， 手術切除， 5年生存率可達60%-70%。
三、中期。 由症狀出現到黃疸、腹水或遠處轉移，
四、晚期。 即黃疸、腹水或遠處轉移的出現到死亡， 大約2個月。 肝癌總的病程大約2年半時間， 其中2年時間都是在沒有症狀的早期階段， 一旦出現症狀多數患者就只有半年的存活時間。
1、首先是要預防肝炎， 使用肝炎疫苗預防肝炎從而預防肝癌已成為預防肝癌極有希望的途徑之一， 不僅小孩生下來要注射乙肝疫苗， 成年人沒有注射過乙肝疫苗的、沒有得過肝炎的也可以注射乙肝疫苗。 但估計需幾十年時間才能見到效果。 除注射乙肝疫苗外， 還需注意其他傳播途徑的控制， 如飲食、手術、輸血、注射、針灸和理髮等。 肝癌的發病原因之一是由病毒引起的， 要預防乙肝病毒還要從飲食衛生、生活習慣著手。
2、不能吃發黴的、糊了的食物， 這類食物含有黃麴黴素， 這種物質致癌。 吃發黴的食物也容易引發肝癌。 還有免淘米， 專家說， “我覺得就不一定好， 在塑膠袋裡如果遇到高溫， 糧食裡的溫度高， 水分大於16%， 就會發黴。 發黴的食物一定要晾乾， 例如：玉米、花生、花生油、花生醬等是容易發黴的食物， 這些食物要注意保管。 ”
3、飲水衛生不要污染， 有化學物質飲用水容易讓人長癌。 自來水也不一定乾淨， 5層以上的高樓樓頂有水箱， 水箱應有專人清潔， 最好進行二次消毒， 水箱的箱體也應使用不會污染水的化學物質。
4、適當補硒。 針對低硒人群採用富硒酵母、硒多糖、富硒鹽補充硒元素，
5、減少亞硝胺攝入以及戒煙， 戒酒。 吸煙、喝酒也對脂肪肝不好， 喝葡萄酒、啤酒、少量的酒可以活血化淤， 其實並不是這樣的， 酒精對人的身體有害。 胃裡的胃粘膜對人體有保護作用， 酒精能夠把胃粘膜消化掉， 胃的細胞受傷， 食物中的有毒物質就容易被胃吸收。 這樣就容易引起酒精性的肝炎， 降低肝臟的免疫功能及全身的免疫功能， 損害肝臟的解毒功能。 這就是為什麼喝酒的人解毒功能差， 易引起酒精性的肝硬化， 一部分肝硬化會轉變為肝癌。
