肝癌是死亡率僅次於胃癌、食道癌的第三大常見惡性腫瘤， 初期症狀並不明顯， 晚期主要表現為肝痛、乏力、消瘦、黃疸、腹水等症狀。 臨床上一般採取西醫的手術、放化療與中藥結合療法， 但晚期患者因癌細胞擴散而治癒率較低， 因此要做到肝癌的早期發現、早期診斷、早期治療。 做好肝癌的預防工作， 堅持“管水、管糧、防肝炎”的肝癌預防七字方針。
肝癌發生的原因主要由以下七種“罪行”所導致：
1、水源污染： 飲用水質的嚴重污染， 是肝癌發生的重要誘因之一， 尤其是污染的溝水， 其次為河水， 井水最低。 故在沒有自來水設施的鄉村，
2、病毒性肝炎：主要是乙型與丙型肝炎病毒感染， 尤其是乙肝與乙肝病毒攜帶者， 其原發性肝癌的發生率要比正常人高出2～100倍;在肝癌的高發地區， 約20%的人可能是乙型肝炎或乙肝病毒攜帶者。
3、黃麴黴毒素(AFT)：以黃麴黴素B為最重要的致癌物質。 適宜于高溫、高濕的氣候環境中生長繁殖， 尤其是夏季的黴變食物及穀物、飼料等， 最易被黃麴黴菌污染而產生黃麴黴毒素， 長期食用含此毒素的食物可誘發肝癌。
4、化學致癌物質： 能引起肝癌的化學物質以N-亞硝基化合物為主， 如亞硝胺和亞硝醯胺等。 此外， 農藥、酒精、黃樟素等亦均能誘發肝癌。
5、基因突變：還有人認為， 環境中的突變原和病毒作用激發肝細胞分裂反應途徑的活化，
6、免疫狀態：有人認為肝癌患者血漿中含有一種封閉因數， 能抑制細胞免疫並保護肝癌細胞不受免疫細胞殺傷。 研究已證明， 甲胎蛋白(AFP)就能抑制淋巴細胞和巨噬細胞的吞噬作用。
7、繁雜因素： 營養過剩(大量營養素)或營養缺乏(如維生素A、B1缺乏)、血色病、寄生蟲感染及遺傳等， 也是誘發肝癌的危險因素。
8、水源污染：飲用水的嚴重污染， 是肝癌發生的重要因素之一， 尤其是污染的溝水， 其次為河水， 井水最低。
9、長期大量飲酒：長期大量飲酒常通過脂肪肝、酒精性肝炎及肝硬變等步驟， 最終導致肝癌。
10、微量元素：低硒、鉬、錳、鋅， 高鐵、砷、鎳等都可能與肝癌的病因有一定的關係。
