高血壓能吃青蒜嗎

青蒜我們也叫做是蒜苔， 青蒜有非常高的食用價值， 常吃青蒜能夠起到很好的養生功效和保健的作用。 青蒜有利於保護我們的肝臟， 我們常吃青蒜是可以有效預防流感和腸炎等疾病。 此外青蒜有利於保護我們的心腦血管， 那麼青蒜到底適不適合高血壓的病人食用呢。

青蒜雖然在飲食上面常常是扮演配角， 但是在養生上面我們可不能小視青蒜才行， 因為青蒜在預防癌症， 高血壓， 高血脂等都有很好的作用。

蒜苗含有辣素， 其殺菌能力可達到青黴素的1/10， 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，

可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。 蒜苗是大蒜青綠色的幼苗， 以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光的照射和適當的溫、濕度條件下培育出來的黃色蒜葉蒜薹是大蒜的花莖.蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用， 並可防止血栓的形成。 它能保護肝臟， 誘導肝細胞脫毒酶的活性， 可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成， 從而預防癌症的發生。 據《本草綱目》記載， 蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。 蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用， 可預防血栓的形成， 同時還能保護肝臟， 誘導肝細胞脫毒酶的活性， 可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成， 對預防癌症有一定的作用。

蒜苗之所以清洗起來比較困難， 主要是因為其外表粗糙， 而且皮很薄， 一洗就破。

因此， 很多人為了圖省事， 簡單地用水衝衝就吃。 其實， 蒜苗屬於草本植物， 植株比較低矮， 果實細嫩多汁， 這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。 因此， 種植蒜苗的過程中， 要經常使用農藥。 這些農藥、肥料以及病菌等， 很容易附著在蒜苗粗糙的表面上， 如果清洗不乾淨， 很可能引發腹瀉， 甚至農藥中毒。 要把蒜苗洗乾淨， 最好用自來水不斷沖洗， 流動的水可避免農藥滲入果實中。

上文我們介紹了什麼是青蒜， 我們知道小小的青蒜卻有著很好的養生功效和日常保健作用， 我們常吃青蒜能夠預防癌症和心臟疾病， 常吃青蒜有利於保護我們的肝臟和脾胃。

所以患上了高血壓的病人可以多吃青蒜。