無論是在大排檔聚餐， 還是在餐廳飯店宴請， 酒都是不可缺少的歡樂元素。 醉酒傷身， 這樣的道理三歲的孩子都知道， 但怎樣做到健康飲酒不傷身?現在教你幾招， 人在江湖走， 豈能不喝酒?有備無患總歸沒錯。
酒前養胃最重要
1、喝一杯牛奶， 可預防胃炎和脫水症。 喝加糖或蜂蜜的牛奶， 既可促進乙醇分解， 又能保護胃黏膜。
2、適量喝淡鹽水或補鹽液， 防止由於脫水會使體內鹽分丟失。
3、吃油質食物， 如肥肉、蹄膀等， 脂肪不易消化， 可以保護胃部， 防止酒精滲透， 還可以使乙醇在體內吸收時間延長。
4、不要空腹飲酒，
酒中要掌握喝酒的訣竅
1、不要喝冰水、檸檬水等刺激性的飲料， 會抵消牛奶的護胃功效。
2、不要和碳酸飲料如可樂等一起喝， 二氧化碳會加快身體吸收酒精的速度。
3、不可一飲而盡， 應分成幾口喝。 血液中乙醇濃度上升慢， 不易喝醉。
4、最佳佐餐：牛肉、雞肉、魚以及其他動物性食品和大豆製品中， 含大量蛋氨酸和膽鹼， 增強肝臟分解酒精的能力。 豬肝， 補充因喝酒而丟失的維生素B。 綠葉蔬菜， 中和酒和肉的酸性， 抗氧化劑和維生素可保護肝臟。
5、忌吃鹹魚、熏腸、臘肉， 含有大量色素與亞硝胺， 在體內與酒精反應後， 不僅傷害肝臟， 而且會損害口腔與食道黏膜， 甚至誘發癌症。
6、喝啤酒忌吃燒烤食品， 同屬高嘌呤食物，
酒後應緩解各種身體不適症狀
1、治頭疼
用溫水沖30-60ml蜂蜜喝， 減輕頭痛症狀還助眠。
番茄汁緩解酒後頭暈感， 加入少量食鹽， 還有助於穩定情緒。
芹菜汁緩解酒醉後頭痛腦漲， 顏面潮紅。
2、治腸胃不適
牛奶：保護胃黏膜， 緩解酒精的吸收。
葡萄：治酒後反胃、噁心， 含有酒石酸， 能與乙醇作用形成酯類物質， 達到解酒目的。
3、治心悸胸悶
香蕉：治酒後心悸、胸悶， 還能增加血糖濃度， 降低酒精在血液中的比例。
木耳：和豬肉煮湯或涼拌吃， 含豐富多糖膠體， 有益氣、補血活血功效， 緩解酒後胸中悶痛、身重乏力、心悸易寐。
4、解酒毒
醋：酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水， 可減輕酒精對人體的傷害。
豆腐：含有半胱氨酸， 能解乙醛毒，
荸薺：生吃、榨汁均可， 清熱生津、止渴解酒毒。
蘆薈：內部膠質所含的多糖體、糖蛋白可以降低酒精分解後產生的乙醛在血液中的濃度。 喝蘆薈汁或泡優酪乳中最好。
維生素C片：口服6-10片， 治噁心嘔吐者。
5、促排泄
淡鹽水：催吐， 一杯水中混入三小撮鹽並一口喝下去， 會刺激胃使食物易吐出來。
運動型飲料：利尿加速酒精排泄， 説明恢復身體水分平衡， 對於宿醉也很有效。
柿子：澀味成分可以分解酒精， 鉀有利尿作用， 所以能夠有效地防止醉酒和消除宿醉。
6、促降溫
西瓜：中藥“白虎湯”， 清熱去火， 能幫助全身降溫。
橄欖：清胃熱， 治療酒後反胃， 是促食欲的“良藥”。
花草茶：百里香、菩提花及洋甘菊混合泡茶。 百里香有殺菌作用，
濕敷：體溫在39攝氏度以下時， 可以採取熱濕敷。 體溫上升到39攝氏度以上， 應以冷敷處理， 以免體溫繼續升高。 用濕海綿擦拭全身， 促蒸發也有降溫作用， 一次擦拭一個部位， 其他部位應以衣物蓋住， 防治感冒。
7、緩解肝臟損傷
松子：松子油中有獨特的養肝營養物質皮諾斂酸， 另外， 其中的維生素C能夠幫助淨化肝臟， 糖原、氨基酸等成分能夠強化肝功能、解肝毒。
葛花：葛花30克加適量水， 煎湯飲服， 其中異黃酮類可吸附酒中致醉物質， 降低酒精濃度。 鮮葛根汁(葛花的根)可治“酒醉不醒”。
人參：能縮短乙醇的麻醉時間， 同時將代謝所產生的有毒物質迅速地排出體外。
靈芝：能促進肝臟對毒物的代謝，
卵磷脂：促進肝臟新陳代謝， 消除肝臟中細胞死亡， 纖維化和脂肪滲透現象。
維生素B6：作為各種酶的輔酶參與氨基酸的代謝， 促進氨基酸的吸收和蛋白質的合成， 有利於肝細胞的再生。
