隨著年齡的增長， 我們體內大量的鈣會逐漸流失， 這個時候身體就會動員骨骼中的鈣來補充身體所需要的消耗， 而造成的直接後果就是骨折疏鬆， 骨頭變得十分脆弱。 中老年(45歲以後)骨折發生率顯著提高很大方面是因為骨質疏鬆。 對於糖尿病患者來說， 一旦發生骨折， 不僅傷口癒合較之非糖尿病人群要緩慢許多， 而且發生嚴重感染的風險也顯著提高。 且隨著糖尿病病程的演變以及患者年齡的增長， 胰島功能的減退， 可影響骨代謝， 加速骨基質的分解， 導致鈣鹽丟失;另一方面，
補鈣預防併發症
專家認為， 長時期嚴重缺鈣會引發冠心病， 這也是糖尿病併發症最為典型和嚴重的併發症之一。 許多研究表明， 鈣能降低血中膽固醇的濃度， 從而起到保護心臟的作用。 事實上， 骨動員分解的大量鈣釋放入血， 長期積累可能導致血管、組織、細胞內的鈣量增加。 隨之， 血管壁、心肌、腎臟中鈣淤積， 這才造成了周身麻木、神經衰弱、動脈硬化、冠心病等疾病。 而鈣是人體內200多種酶的啟動劑， 使人體各器官能夠正常運作。 研究發現， 鈣能促進體內某些酶的活動， 調節酶的活性作用;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌。
糖尿病患者可以這樣補鈣
1、糖友煲骨頭東加點醋， 可補鈣
用水熬的骨湯中鈣含量低， 與肉湯相似， 用家用壓力鍋加大壓力也不能明顯增加骨湯中鈣含量。 可見一般的熬湯方法極難將骨中鈣鹽溶解， 對人體鈣營養 補充毫無意義。 但改用醋加入骨頭熬湯， 醋骨湯中鈣含量明顯增加。 本實驗醋骨湯中鈣濃度顯著高於其他不加醋的三組骨湯或肉湯， 也高於鮮牛奶中的鈣含量。 況 且， 醋酸鈣的水溶性較高， 有報導稱醋酸鈣的生物利用率與全脂奶粉中的鈣接近。
2、牛奶+豆漿， 雙重作用補鈣效果更好
牛奶是非常適合於糖尿病病人飲用的一種食品， 含有大量的水分， 豐富的蛋白質、維生素和微量元素， 以及適量的脂肪， 能給糖尿病病人提供多種營養成 分， 且對血糖、血脂影響又不大。 牛奶中富含鈣， 而豆漿中鈣相對較低， 更富含鉀鎂;牛奶中維生素A豐富， 而豆漿中不含有這種營養素;豆漿中維生素E和維生素 K較多， 而牛奶中這兩種維生素比較少;牛奶中不含有膳食纖維， 而豆漿中含有大量可溶性纖維;牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇， 而豆漿含有少量不飽和脂肪， 以及降低膽固醇吸收的豆固醇;豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，
牛奶和豆漿的營養不僅不會疊加而損失， 反而會因為互補而加強。 從補鈣而言， 牛奶中有大量的鈣， 以及維生素D和乳糖， 如果得到豆漿中的維生素K和 鉀鎂的幫助， 就可以更加有效地提高鈣利用率。 對於更年期的婦女來說， 豆漿中的大豆異黃酮， 可以在飲奶補鈣的同時延緩鈣流失， 起到雙管齊下的作用。
