【環球網綜合報導】白砂糖可以說是家庭廚房必備調味品， 我們經常在喝稀飯、沖果汁、涼拌番茄甚至是炒菜時使用， 然而白砂糖吃多了也會成為身體的健康隱患。 日本livedoor新聞網總結出了白砂糖的弊端， 讓我們快來瞭解一下吧。
導致體內鈣流失
白砂糖在精緻過程中會流失維他命、礦物質等微量元素， 從而變成酸性食品。 但是人體大致上是呈弱鹼性的， 如果大量攝入白砂糖這種酸性物質， 人體為了中和就會使用體內的礦物質， 導致鈣大量流失。 因為白砂糖基本不含鈣成分， 所以人體內的骨頭以及牙齒就會分解出鈣以達到中和的目的。
容易變焦躁
砂糖的攝入破壞了體內的鈣成分， 是使人變得焦躁易怒的元兇。 特別是0歲至10歲的孩子， 如果經常給他們食用含糖量高的食品， 將來容易養成焦躁易怒的性格， 肥胖的可能性也會隨之上升。
導致情緒不穩定
白砂糖被血管吸收的速度非常快， 導致血糖急劇上升。 這使得胰島素大量分泌， 容易引起低血糖。 如果持續低血糖的話， 會導致思維遲鈍、注意力不能集中， 也就是導致心情抑鬱的原因。
引發肥胖症和糖尿病
血糖急劇上升時， 為了將超出部分的血糖值降下來就需要分泌大量的胰島素。 這樣就會陷入“低血糖？再吃點什麼吧!”的低血糖迴圈中，
引發維生素B1缺乏症
前面也講到過， 白砂糖不含維他命和礦物質， 所以糖類在人體內分解時需要維生素B1。 如果維生素B1攝取量不足就會出現缺乏症， 導致抑鬱、疲勞、頭暈、貧血、頭痛、浮腫、濕疹、脂肪肝以及其他的不適症狀。
GI值
GI值是Glycemic Index(血糖生成指數)的簡稱， 用來表示血糖上升時吸收糖的速度。 將葡萄糖的GI值定為100， 作為相對值的話， GI值在70以下的食品是較為理想的。 含有同樣卡路里的食品， 低GI值的食物能起到抑制血糖過度上升、胰島素過量分泌的作用， 並且能幫助我們建立起不易得糖尿病和肥胖症的健康飲食生活。
