坊間流傳， 糖尿病人不能吃水果， 因為水果含糖量高， 而且水果極易消化、升血糖速度快。 對於謠言， 美國糖尿病協會（American Diabetes Association）給出了明確的答案——糖尿病人是可以吃水果的。
糖尿病患者最直接的問題就是失去了調節血糖濃度， 使之維持穩定的能力。 除了合理用藥， 合理安排飲食也是控制餐後血糖和空腹血糖穩定的重要一環。 選擇哪些食物， 血糖指數是一個關鍵因素。 血糖指數（GI， Glycemic Index）越低的食物對血糖的波動影響越小。 所以， 一般建議糖尿病患者吃低GI食物。
水果中含有大量對糖尿病人有益的的維生素、纖維素和礦物質等。
常見水果中， 西瓜、火龍果的血糖指數較高， 為高血糖指數水果；甜瓜和鳳梨的血糖指數稍高， 是中等血糖指數。 因此， 對於西瓜、火龍果、甜瓜、鳳梨這幾種水果， 糖尿病人要謹慎。
這些食物能降血糖
洋蔥
性味辛溫， 甜潤白嫩， 是人們喜愛的佳蔬。 洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質， 對糖尿病有輔助治療作用， 而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸， 有擴張血管， 調節血脂， 防止動脈硬化的作用。
南瓜
甘溫無毒， 有補中益氣功效。 南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖， 能與人體內多餘的膽固醇結合， 有防止膽固醇過高， 預防動脈硬化的功效。 現代醫學研究表明， 南瓜中還含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質， 並有促進胰島素分泌的作用。 糖尿病患者每天煮食南瓜100克， 對改善症狀有良效。
黃瓜
性味甘涼， 甘甜爽脆， 具有除熱止渴的作用。 現代藥理研究表明， 黃瓜含糖僅1.6%， 是糖尿病患者常用的代食品， 並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。 黃瓜中所含的丙醇二酸， 能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。
苦瓜
性味苦寒， 肉質柔嫩， 富含多種營養成分， 尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。 藥理研究發現， 苦瓜中所含的苦瓜皂苷， 有非常明顯的降血糖作用， 不僅有類似胰島素樣作用（故有植物胰島素之稱）， 而且還有刺激胰島素釋放的功能。 有人試驗， 用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病， 總有效率可達到78.3%。 糖尿病患者若用苦瓜1個， 剖開去瓤洗淨， 切片水煮1次服下， 每天1～2次， 有利於控制血糖。
