加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。 甜食可增加胃酸分泌， 刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面， 引起疼痛， 層至使潰瘍面血管擴張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面， 使胃酸分泌增加;過冷、過硬食物不易消化， 可加重病情。 另外， 潰瘍病人還應戒煙， 煙草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度， 擾亂胃幽門正常活動， 誘發或加重潰瘍病。
加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。 如稀飯、細麵條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品;富含維生素A、B、C的食物，
這些食物可以增強機體抵抗力， 有助於修復受損的組織和促進潰瘍癒合。 泛酸多的患者應少用牛奶。
限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚幹及各種粗糧。 這些食物不僅粗糙不易消化， 而且還會引起胃液大量分泌， 加重胃的負擔。 但經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物， 如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等， 以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。 甜食可增加胃酸分泌， 刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面， 引起疼痛， 層至使潰瘍面血管擴張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面，
烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。 煎、炸、煙熏等烹製的菜不易消化， 在胃內停留時間較長， 影響潰瘍面的癒合。
制訂合理的飲食制度吃飯定時定量， 細嚼慢嚥， 少說話， 不看書報， 不看電視;保持思想鬆弛， 精神偷快。 在潰瘍活動期， 以進食流質或半流質、易消化、富有營養的食物為好。 以前有學者為潰瘍病人制定了少吃多餐制， 以避免過飽或過饑。 近年來研究認為， 儘管進食可暫時緩解疼痛， 但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌， 使胃酸分泌整曰處在活躍狀態，
為避免病人大便乾燥， 還需常吃些瓊脂、香蕉、蜂蜜等能潤腸的食物， 這對潰瘍病人很重要。
