每到夏季， 很多人的胃口不好， 常常是“無病三分虛”， 消化功能降低， 且易產生精神疲憊、食欲不振、口苦苔膩、胸腹脹悶、體重減輕等“苦夏”症象。 有些人還易發生胃腸道疾患。 要避免這種情況， 就必須做好飲食調節。
一、補充維生素
營養學家建議， 夏季最好每天補充維生素B1、B2各2毫克， 維生素C 50毫克， 鈣1克， 這樣可有效減少體內糖類和組織蛋白的消耗， 有益於健康。 同時， 也可多吃一些富含上述營養成分的食物， 如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等。
二、多食水果蔬菜
夏天出汗多， 隨汗液流失的鉀離子也比較多， 由此會造成低血鉀現象， 從而引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等症狀。 防止低血鉀現象的出現， 最有效的方法是多吃含鉀食物， 新鮮蔬菜和水果中就含有較多的鉀。 如水果中有草莓、杏子、香蕉、桃子、李子等；蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等。
三、清補為好
在夏季進補， 尤其是脾虛者進補， 應採取益氣滋陰、健脾養胃、清暑化濕的“清補”原則， 飲食調養宜選用新鮮可口、性質平和、易於消化、補而不膩的各類食品。 “清補”當忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品。 陰虛體弱者在安排膳食時， 可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、鹹鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優質蛋白質的食品。
四、細糧粗糧搭配吃
夏季暑熱， 腸胃功能受其影響而減弱， 因此在飲食方面， 就要調配好， 有助於脾胃功能的增強。 細糧與粗糧要適當搭配吃， 一個星期應吃3頓粗糧， 稀與幹要適當安排。 夏季以二稀一干為宜， 早上吃麵食、豆漿， 中餐吃乾飯， 晚上吃粥。
五、菌菇類食品
菌菇類食品熱量低， 不僅是植物蛋白質的來源， 還富含多種營養素， 老人適量吃些菌菇， 對預防心腦血管疾病大有好處。
1.香菇
香菇中的香菇素能降低有害膽固醇， 對心血管系統有良好的保護作用， 還能有效防止動脈粥樣硬化。 幹香菇適合燉菜， 能使纖維軟化徹底， 有利於口感。 浸泡香菇的時候用20℃-35℃的溫水， 做菜時候把泡發香菇的水也倒進鍋裡， 這樣不會損失營養成分。
2.杏鮑菇
杏鮑菇肉質肥厚， 富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質， 能軟化和保護血管。 適合炒、燒、燴、燉， 也適合用來涮火鍋，
3.猴頭菇
猴頭菇有抗癌、延緩衰老、增強免疫力等功效， 是養生佳品。 最好的食用方法是煲湯， 雞湯排骨湯都可以。
六、水果
水果有很高的營養價值， 很多人都愛吃。 但老年人在食用水果時， 卻有很多的禁忌。
1.梨
具有止咳、化痰和清燥等作用， 對治咳喘、風熱和咽炎等有良效。 但性寒， 脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄的老人應慎食；又因含糖量高， 過食會使血糖升高， 故血糖近“高限”及糖尿病老人慎食。
2.柿子
含有大量的維生素A、C和鞣酸，且有降壓止血、清熱滑腸和潤肺生津等功效。但內含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊，即“胃柿石”，導致胃脘疼痛、消化不良；又因柿子的大量果膠有強烈的收斂作用，故便秘老人忌食；不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食，否則更易產生胃柿石，加重胃潰瘍。
3.石榴
含大量果糖和多種維生素、礦物質，味甘性溫，為濕熱類水果。石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有一定療效，但體虛陰虛燥熱的老人慎食。瀉痢初起、有濕熱老人也不宜吃鮮果。
4.山楂
含多種果酸、維生素和礦物質，味酸甘，性平、微溫。有消食健胃、活血祛瘀、解毒止血之功。但病後體虛和胃酸過多的老人不宜食；山楂味酸，對牙齒有腐蝕作用，多食傷齒，過食易饑。
5.鳳梨
味甘性溫，含大量果糖、檸檬酸和蛋白酶等，有解暑消渴、利尿消腫之功，葷食後食用更佳，可助消化。但鳳梨鮮美、禁忌也多，對鳳梨過敏者忌食。忌空腹暴食，忌食剛采下的新鮮品；胃腸潰瘍和易出血的老人慎食。
2.柿子
含有大量的維生素A、C和鞣酸，且有降壓止血、清熱滑腸和潤肺生津等功效。但內含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊，即“胃柿石”，導致胃脘疼痛、消化不良；又因柿子的大量果膠有強烈的收斂作用，故便秘老人忌食；不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食，否則更易產生胃柿石，加重胃潰瘍。
3.石榴
含大量果糖和多種維生素、礦物質，味甘性溫，為濕熱類水果。石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有一定療效，但體虛陰虛燥熱的老人慎食。瀉痢初起、有濕熱老人也不宜吃鮮果。
4.山楂
含多種果酸、維生素和礦物質，味酸甘，性平、微溫。有消食健胃、活血祛瘀、解毒止血之功。但病後體虛和胃酸過多的老人不宜食；山楂味酸，對牙齒有腐蝕作用，多食傷齒，過食易饑。
5.鳳梨
味甘性溫，含大量果糖、檸檬酸和蛋白酶等，有解暑消渴、利尿消腫之功，葷食後食用更佳，可助消化。但鳳梨鮮美、禁忌也多，對鳳梨過敏者忌食。忌空腹暴食，忌食剛采下的新鮮品；胃腸潰瘍和易出血的老人慎食。