雖然天氣依舊炎熱， 不過8月7日就立秋了， 秋天已經來啦~
一夏無病三分虛， 人體由於夏天出汗， 所以都是三分虛， 靠什麼恢復體力？
秋季， 是最好的進補期。 不過， 如果剛立秋就忙著進補， 不僅達不到應有的效果， 還會生出諸多弊端。 這是因為， 在酷暑難耐的夏季， 人們常常因為苦夏或過食冷飲等原因， 存在不同程度的脾胃虛弱， 此時如果大量進食補品， 會進一步加重脾胃負擔， 易導致消化功能紊亂。
因此， 秋季進補之前重要的是先調理脾胃。 如果能有針對性地吃， 就能像吃了感冒、痤瘡、胃痛、便秘、腹瀉的“免疫藥”一樣， 讓你健康、輕鬆地邁進秋天的大門。
先調脾胃後進補
要促進脾胃功能的恢復， 使體內的濕熱之邪排出， 以下三類人要格外注意：
1脾虛者——吃點粥
表現：食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃
食補：茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米， 健脾和胃。
2胃火旺者——吃點苦
表現：平素嗜食辛辣、油膩之品的人， 日久易化熱生火， 積熱於腸胃， 表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。
食補：適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等， 清泄胃中之火。
3老人及兒童——吃點山楂
表現：由於消化能力較弱， 胃中常有積滯宿食， 表現為食欲不振或食後腹脹。
食補：適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。
少吃西瓜多吃豆
西瓜是很好的清熱消暑水果， 適合夏季食用， 可立秋後， 經過一個暑熱的長夏， 人們的身體消耗很大， 特別是一些老年人大多脾胃虛寒， 要少吃西瓜等過於寒涼的水果， 以免傷及脾胃， 引起腹瀉。
豆類多具有健脾利濕的功能，
綠豆：清熱解暑；
紅小豆：清熱利濕；
黑豆：健脾補腎。
三豆湯不僅能清熱解毒， 還有健脾利濕的功效。
少吃辛辣多潤肺
注意要少吃辣椒、生薑等辛辣食物， 燒烤也要少吃。 所謂一年之內， 秋不食薑;一日之內， 夜不食薑。 入秋後氣候逐漸乾燥， 如果再吃辛辣的生薑， 對養肺不利。
可以多吃一些蓮藕、荸薺， 既能生吃又能熟吃， 有養陰潤燥， 生津止渴的作用。
百合除了解燥潤肺， 還有止咳的作用。
銀耳對老年慢性支氣管炎也有一定療效。
百合銀耳的特點是“百搭”， 可以熬粥、做羹， 和蓮子、大棗、枸杞等搭配使用， 如銀耳蓮子羹、百合大棗粥等， 還可以自己搭配， 做成百合銀耳羹， 潤燥的效果更是強強聯手了。
少吹涼風多安神
秋天就別再過於貪涼風、開空調， 最好避免皮膚直接被風吹， 尤其是敏感的面部和脖子等處的皮膚， 不妨用絲巾遮擋一下脖子。
立秋後要防“秋老虎”， 建議晚間多用醋泡腳， 能解暑熱， 有助散熱入眠。
立秋後， 不能像盛夏季節那樣一味地飲用清熱解暑的夏枯草、野菊花等寒涼性質的茶品， 那樣會損傷人的胃氣， 影響脾胃功能。 此時， 最好喝點青茶。 青茶屬於“性和不寒”的茶葉， 如鐵觀音、凍頂烏龍或大紅袍（買的時候可以看到說明）， 介於紅、綠茶之間， 不寒不熱， 能益肺、潤膚、生津、潤喉， 有效清除暑天存留在體內的餘熱， 恢復津液。
入秋食療記住“三”
菜立秋多吃三種菜
立秋之後， 地面上的火熱之氣仍盛， 悶熱潮濕。 在這樣的環境裏待久了， 人就易受暑濕、暑熱與細菌病毒的侵襲， 從而引發咽喉腫痛、口腔潰瘍等問題。
1菜花——預防感冒
季節交替， 氣候變化無常， 人體一時難以適應， 免疫力也不知不覺地在下降， 這時就容易讓感冒病毒鑽空子。 補充足夠的維生素C是一個預防感冒的好辦法。 菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，還是一種非常好的血管清理劑。
2菠菜——口腔潰瘍
初秋氣候開始變乾燥，一旦蔬菜、水果、水分攝入不夠，就容易上火，口腔裏也會跟著出現潰瘍、發炎等問題。菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。
3芹菜——促進睡眠
夏秋交替的時節，溫差較大，早晚涼，中午熱，對於體質較敏感的老年人來說，身體很難馬上適應這種變化，直接影響到內分泌和神經系統，導致睡眠品質下降。 芹菜有降血壓、降膽固醇和鎮定神志的作用。
瓜立秋多吃三種瓜1絲瓜——清香通便
絲瓜可以從春末吃到初秋，有利尿涼血、解毒通便的作用。清蒸絲瓜，加點肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋點海鮮醬油，味道非常好。
2木瓜——祛燥潤腸
木瓜除了當水果，一到秋天，可以用它煲湯喝，補水祛燥。木瓜中富含的酶還能幫助消化，適合便秘和消化不良者食用。
3瓠瓜餃子——清熱開胃
初秋氣溫仍較高，很多人胃口不好，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入，也增加了蛋白質的攝入。瓠瓜中胡蘿蔔素含量較高，能起到一定的抗氧化作用，還有一定的降糖作用。
湯立秋多喝三種湯
雖然白天還是很熱，但氣候逐漸乾燥，要注意潤燥、養陰、潤肺。
1大麥芽煮湯——理氣健脾
立秋後天氣還是比較悶熱，要少吃辛辣食物，適當多吃酸、鹹食物。給大家推薦一款湯飲，不但能清熱消暑，還有理氣健脾的功效。主料是大麥芽(一兩)、和瘦豬肉(四兩)、冬瓜(六兩)以及少量陳皮(25克)一起用砂鍋煮湯，大火煮開後小火煮1～2小時。
2雪梨百合汁——清熱潤燥
立秋後燥氣上升，多吃些滋陰潤肺的食物，如蓮子、山藥、百合等。雪梨和百合一起加水熬制，清熱潤燥，具有很好的保健作用，特別是對於經常乾咳的人。
3油菜燕麥粥——養胃除燥
立秋後還是屬於長夏之末，天氣仍然比較悶熱，易造成食欲不佳，建議用燕麥熬粥喝。燕麥先煮熟，然後放入油菜末煮開。另外，將大米先煮熟，然後將提前做好的山藥泥加入煮開。適當喝些能夠養胃健脾。
菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，還是一種非常好的血管清理劑。2菠菜——口腔潰瘍
初秋氣候開始變乾燥，一旦蔬菜、水果、水分攝入不夠，就容易上火，口腔裏也會跟著出現潰瘍、發炎等問題。菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。
3芹菜——促進睡眠
夏秋交替的時節，溫差較大，早晚涼，中午熱，對於體質較敏感的老年人來說，身體很難馬上適應這種變化，直接影響到內分泌和神經系統，導致睡眠品質下降。 芹菜有降血壓、降膽固醇和鎮定神志的作用。
瓜立秋多吃三種瓜1絲瓜——清香通便
絲瓜可以從春末吃到初秋，有利尿涼血、解毒通便的作用。清蒸絲瓜，加點肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋點海鮮醬油，味道非常好。
2木瓜——祛燥潤腸
木瓜除了當水果，一到秋天，可以用它煲湯喝，補水祛燥。木瓜中富含的酶還能幫助消化，適合便秘和消化不良者食用。
3瓠瓜餃子——清熱開胃
初秋氣溫仍較高，很多人胃口不好，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入，也增加了蛋白質的攝入。瓠瓜中胡蘿蔔素含量較高，能起到一定的抗氧化作用，還有一定的降糖作用。
湯立秋多喝三種湯
雖然白天還是很熱，但氣候逐漸乾燥，要注意潤燥、養陰、潤肺。
1大麥芽煮湯——理氣健脾
立秋後天氣還是比較悶熱，要少吃辛辣食物，適當多吃酸、鹹食物。給大家推薦一款湯飲，不但能清熱消暑，還有理氣健脾的功效。主料是大麥芽(一兩)、和瘦豬肉(四兩)、冬瓜(六兩)以及少量陳皮(25克)一起用砂鍋煮湯，大火煮開後小火煮1～2小時。
2雪梨百合汁——清熱潤燥
立秋後燥氣上升，多吃些滋陰潤肺的食物，如蓮子、山藥、百合等。雪梨和百合一起加水熬制，清熱潤燥，具有很好的保健作用，特別是對於經常乾咳的人。
3油菜燕麥粥——養胃除燥
立秋後還是屬於長夏之末，天氣仍然比較悶熱，易造成食欲不佳，建議用燕麥熬粥喝。燕麥先煮熟，然後放入油菜末煮開。另外，將大米先煮熟，然後將提前做好的山藥泥加入煮開。適當喝些能夠養胃健脾。