臺灣行政院衛生署疾病管制局局長、成大醫學院病理科主任及分子醫學研究所所長蘇益仁博士介紹， “每日五蔬果”並非要求每日一定要吃五種不同種類的蔬果， 而是每天一定要吃至少五次的蔬果類食物。 蔬菜營養豐富， 含有大量的維生素， 比如維生素C、維生素A等， 及大量礦物質如鈣、鉀、鎂等， 同時還含有豐富的膳食纖維。 膳食纖維進入腸道內， 可結合排出過多的膽固醇， 促進排便， 減輕腸內致癌原的毒害， 有助於防癌。 並且， 蔬果中脂肪含量很低， 可以幫助身體吸收過多的脂肪和熱量。
最近， 關於蔬果保健價值的研究又有新突破。
蘇益仁博士建議， 應每天喝一杯純果汁代替咖啡或汽水。 每日一次以新鮮水果作零嘴， 至於一般女士喜歡的幹李子、幹梅、葡萄乾、堅果類也是糖果的取代品， 再加每日一次新鮮蔬果沙拉。
不過要注意飲用果汁須為新鮮純果汁， 不宜有添加物及加糖。 生蔬菜沙拉優於熟食的蔬菜， 更要避免烹煮過熟， 但生食蔬果前須以大量清水沖洗，
冠心病是因心臟冠脈迴圈障礙導致的心肌細胞缺血缺氧，豬血中主要成分為崩解的細胞與大量的鐵質，對冠心病不會造成影響 [詳細答案]
建議等完全好了之後再打疫苗，這樣對孩子好些，祝願您的孩子早日康復。 [詳細答案]
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