配方：麥冬20克， 豌豆150克， 白糖200克， 瓊脂2克， 青梅、桂花少許。
制法：將豌豆加清水煮酥， 帶水用網篩擦去皮成沙。 瓊脂與麥冬同煮， 煮至瓊脂烊化， 加入白糖， 再放進青梅、桂花。 將豌豆沙攤在盆內， 然後將瓊脂糖水摻入， 待冷卻後放人冰箱內冰凍。
功效：滋陰降火， 益氣利咽。
用法：適量佐餐食用。
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用法：適量佐餐食用。
