禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。 氫氰酸大量沉積在身體, 會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀, 嚴重時可能出現昏迷。
但也不必過分擔心, 蘋果中的氫氰酸主要存在於果核, 果肉裡並沒有。 需要提醒的是:吃蘋果時習慣啃到果核, 雖不會馬上導致中毒, 但長期這樣吃, 的確對健康不利。
禁忌二、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中, 過量使用催長素、催紅素、膨大素, 或者存放中過量使用防腐劑, 甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等, 借此滿足消費者“以貌取果”的心理,
“有毒蘋果”的危險:膨大素催個, 催紅素增色, 防腐劑保鮮。 過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。 零售果販還會給蘋果打上工業石蠟, 目的是保持水分, 是果體鮮亮有賣相。
潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果, 特別是急性發作期, 由於腸壁潰瘍變薄, 蘋果質地較硬, 又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激, 不利於腸壁潰瘍面的癒合, 且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。
通過上文的介紹, 我們對吃蘋果的禁忌應該有一個比較深刻的瞭解。 在日常飲食中應避開那些誤區, 正確吃蘋果, 這樣才可以保證人體的健康。