過敏性哮喘是一種比較頑固的疾病， 可有飲食引起。 具體有哪些食物引起了過敏性哮喘呢?由於過敏性哮喘忽視治療， 可加重病情。 因此， 控制飲食是預防過敏性哮喘的一項措施， 想做到預防過敏性哮喘， 首先要瞭解誘發過敏性哮喘的食物。 引起過敏性哮喘的食物具體有下面這些：
1.奶及乳製品牛奶及乳製品是誘發嬰幼兒哮喘的最常見食物變應原， 牛奶中甲種乳白蛋白是所有牛奶成分中變應原性最強的變應原成分。 由於甲種乳白蛋白具較高的種屬特異性， 故對牛奶過敏的兒童可以考慮採用山羊奶來替代。
2.雞蛋雞蛋以及蛋製品可以導致各年齡段的病人過敏， 其中蛋清中的卵白蛋白是誘發呼吸道過敏的主要成分， 蛋黃很少誘發過敏。 鵪鶉蛋、鴨蛋和鵝蛋等也可誘發呼吸道的過敏症狀。
3.海產品及水產品魚類、蝦類、蟹類、貝類和蚌類等均可誘發哮喘， 例如鱒魚、鮭魚等魚肉顏色偏紅的魚類易誘發呼吸道症狀， 蝦蟹等甲殼綱海產品也含有較高的變應原成分， 這些變應原通常耐熱， 熟食也常誘發過敏性哮喘的發生。
4.糧食如小麥、玉米、蕎麥和穀類等。 麵包師哮喘即與接觸小麥粉有關。 此外， 麵粉中的蟎類也是引起呼吸道過敏的重要原因。
5.花生、芝麻和棉籽等油料作物主要是與這些食物含有較高的蛋白質有關，
6.豆類如黃豆及製品、綠豆、青豆、芸豆、扁豆和菜豆等。
7.某些蔬菜如茼蒿、灰菜、蘑菇、番茄、大蔥、土豆、白菜、大蒜和辣椒等。
8.水果和堅果類桃子、蘋果、橘子、杏、鳳梨和草莓以及核桃、開心果、榛子和松子等堅果類的果仁。
9.某些肉類及其肉製品包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉均可誘發過敏。
10.其他食物和食品添加劑如咖啡、巧克力、啤酒、果酒、花粉製成的保健品和某些可食昆蟲(如蠶蛹、螞蚱等)以及味精(谷氨酸鈉)、亞硫酸鹽等。
99藥劑師溫馨提醒， 對於過敏性哮喘患者食用食物時要儘量謹慎!
