據英國"每日郵報"報導， 近日《細胞-代謝》期刊刊登一項最新的研究顯示， 牛奶和啤酒含有一種特殊的維生素， 有助對抗肥胖、避免糖尿病並提升肌肉的耐力。
瑞士洛桑聯邦理工學院（Polytechnic School）研究團隊發現， 牛奶和啤酒所含的煙醯胺核苷類維生素（nicotinamide riboside， NR）， 在避免體重增加、糖尿病以及提升肌肉表現上扮演重要角色。
在老鼠試驗中， 兩組老鼠都攝取高脂肪飲食， 但1組老鼠補充NR維生素， 另組則無。 研究發現， 額外補充NR維生素的老鼠明顯增加較少體重， 比沒有補充NR的老鼠要少60%。
此外， 補充NR維生素的老鼠全都沒有糖尿病的症兆，
然而研究團隊負責人約翰.歐沃克斯（Johan Auwerx）表示， NR維生素難以複製且分子非常小， "現階段我們甚至無法估量其在牛奶的濃度， 因此不太能確切知道要喝多少量才能達到效果。 "
據瞭解， 實驗中的老鼠在試驗過程中並未出現副作用， 不久研究人員將展開人體試驗。
