鼻炎即鼻腔炎性疾病， 是病毒、細菌、變應原、各種理化因數以及某些全身性疾病引起的鼻腔黏膜的炎症。 鼻炎的主要病理改變是鼻腔黏膜充血、腫脹、滲出、增生、萎縮或壞死等。
鼻炎的病因
1、病毒感染。 病毒感染是其首要病因， 或在病毒感染的基礎上繼發細菌感染。 已知有100多種病毒可引起本病， 最常見的是鼻病毒， 其次是流感和副流感病毒、腺病毒、冠狀病毒、柯薩奇病毒及黏液和副黏液病毒等。 病毒傳播方式主要是經過呼吸道吸入， 其次是通過被污染體或食物進入機體。
2、遺傳因素。 有變態反應家族史者易患此病。
3、鼻黏膜易感性。 易感性的產生源於抗原物質的經常刺激， 但其易感程度則視鼻黏膜組織中肥大細胞、嗜鹼性粒細胞的數量和釋放化學介質的能力。 現已證實， 變應性鼻炎患者鼻黏膜中上述細胞數量不僅高於正常人， 且有較強釋放化學介質的能力。
4、抗原物質。 刺激機體產生IgE抗體的抗原物質稱為變應原。 該變應原物質再次進入鼻黏膜， 便與相應的IgE結合而引起變態反應。 引起本病的變應原按其進入人體的方式分為吸入性和食物性兩大類。
(1)吸入性變應原 ①花粉 不是所有植物花粉都能引起疾病， 只有那些花粉量大、植被面積廣、變應原性強， 並借助風來傳播的花粉才最有可能成為變應原。 由於植被品種的差異， 不同地區具有變應原性的花粉也不同。 ②真菌 在自然界分佈極廣， 主要存在於土壤和腐敗的有機物中。 其菌絲和孢子皆具有變應原性， 但以孢子較強。 ③屋塵蟎 屬節肢動物門蜘蛛綱。 成蟲大小一般為300～500μm。 主要寄生於居室內各個角落， 其中以床褥、枕頭、沙發墊等處的灰塵中最多。 蟎的排泄物、卵、脫屑和其碎解的肢體， 皆可成為變應原。 ④動物皮屑 動物皮屑是最強的變應原之一。 對易感個體， 若長期與有關動物接觸， 則可被致敏。 致敏後若再接觸即使很小數量的皮屑，
(2)食入性變應原 指由消化道進入人體而引起鼻部症狀的變應原物質。 其作用於鼻黏膜的方式十分複雜， 至今仍不甚清楚。 牛奶、蛋類、魚蝦、肉類、水果， 甚至某種蔬菜都可成為變應原。
1、新鮮水果和蔬菜， 以攝取維生素C和生物類黃酮。
2、貝類和堅果， 以攝取鋅。
3、全穀類和豆類， 以攝取維生素B。
4、葵花子、種子油， 以攝取維生素E。
5、大蒜和洋蔥。
6、具減充血作用的草藥和調味品， 例如接骨木花、麝香草和薑。
鼻炎患者的禁忌
1、忌煙。 過敏性鼻炎對外界氣體的敏感度明顯增高， 尤其是寒冷利具有刺激性的氣體， 吸人後會使打噴嚏、鼻塞、流涕等症狀明顯加重，
2、忌食寒涼生冷食物。 中醫認為， 本病是由於肺、脾、腎三髒服氣虛， 加以外感風寒侵襲鼻竅所致。 而寒涼生冷食物(如生冷瓜果、涼水、涼菜等)最易損傷肺脾陽氣， 加重虛寒症狀。
3、慎食牛奶、雞蛋、魚、蝦、蟹類食物。 有人認為， 牛奶、雞蛋、仿、蝦、蟹類食物容易引起過敏反應， 所以在患有過敏性疾病時應避免食用。 忌食牛肉、含咖啡閱飲料、巧克力， 柑橘汁、玉米、乳製品、蛋、燕麥、杜礪、花生， 鮭魚、草莓、香瓜、番茄、小麥等。
4、忌刺激性食物。 如辣椒、芥末等， 容易刺激呼吸道黏膜。
5、忌食經特殊處理或加1—精製的食物， 特別是含有黃色五號色素的食物。
6、避免食用含有香草醛、苯甲醛、核油醉、單鈉款氨酸鐐等食物添加劑的食品。
